Description
A quick and easy dish combining the spicy kick of Cajun seasoning with the creamy comfort of Alfredo sauce, perfect for a tasty weeknight dinner.
Ingredients
Scale
- 0.5 cucharadita de sal
- 0.5 cucharadita de pimienta negra
- 0.5 cucharadita de pimienta cayena
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 240 mililitros de crema para batir
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde en tiras
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 cebolla pequeña picada fina
- 450 gramos de pechuga de pollo sin piel ni huesos y cortada en tiritas
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 300 gramos de pasta penne
- Un poco de parmesano rallado extra para espolvorear
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Pon agua a hervir en una olla grande con bastante sal. Echa el penne y cuece hasta que quede al dente siguiendo lo que diga el paquete. Cuélalo y resérvalo.
- Combina pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, tomillo seco, pimienta cayena, pimienta negra y sal en un bol pequeño y reserva.
- Pon 1.5 cucharaditas del condimento cajún sobre las tiras de pollo. Calienta el aceite junto con la mantequilla en una sartén grande. Echa el pollo y cocina hasta que quede dorado y esté bien hecho. Saca el pollo y resérvalo tapado.
- Usa la misma sartén. Agrega la cebolla picada y los pimientos. Sofríe de 3 a 4 minutos hasta que se ablanden un poco.
- Entra ahora el ajo picado y deja que saque su olor por 1 minuto. Después echa el resto de la mezcla cajún por encima.
- Añade la crema. Espera a que empiece a hervir suavemente y déjala espesando unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Pon el pollo y la pasta ya cocidos en la sartén. Revuelve bien para que todo quede cubierto de salsa.
- Añade el parmesano y mezcla hasta que se derrita y quede cremoso.
- Prueba y si hace falta añade más sal o pimienta. Sirve en platos y pon encima perejil y más parmesano si quieres.
Notes
For a gluten-free option, substitute the penne with gluten-free pasta. You can also use shrimp or vegetables instead of chicken for a different twist.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Cajun
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Cajun, Alfredo, Pasta, Quick Dinner, Spicy Dish