Description
Un delicioso y saludable plato tradicional español que combina verduras frescas, ideal para los días con poco tiempo.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 3 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Lava y corta todas las verduras en cubos pequeños.
- En una sartén grande, agrega un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
- Sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos y cocina por 5 minutos.
- Agrega los calabacines y cocina por otros 5 minutos.
- Incorpora los tomates y sazona con sal y pimienta.
- Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
Notes
Se puede servir caliente como plato principal o acompañamiento. Agregar un huevo frito por encima para añadir proteína.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 7g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pisto, vegetarian, easy recipe, healthy, Spanish cuisine