Description
Un delicioso y nutritivo pisto tradicional español, fácil de preparar y lleno de verduras frescas.
Ingredients
Scale
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Lavar y picar todas las verduras en cubos pequeños.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir la cebolla y los pimientos, y sofreír hasta que estén tiernos.
- Agregar la berenjena y el calabacín, cocinando por unos minutos.
- Añadir los tomates y sazonar con sal y pimienta.
- Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Servir caliente.
Notes
Se puede disfrutar con un huevo frito, sobre tostadas, con carne o pescado, en burritos o sobre arroz.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 200
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pisto, receta española, vegetales, saludable, fácil de preparar