Pizza alta en proteínas con base de quinoa y garbanzos

¿Por qué hacer esta receta?

La Pizza de Quinoa y Garbanzos es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan un platillo lleno de proteínas de origen vegetal. Este tipo de pizza es ideal para veganos, vegetarianos y cualquiera que quiera disfrutar de una comida nutritiva. Además, la quinoa y los garbanzos son ingredientes ricos en nutrientes que aportan energía y ayudan a mantener la saciedad. ¡Es una manera perfecta de disfrutar de una pizza sin culpa!

Cómo hacer Pizza de Quinoa y Garbanzos

Ingredientes:

• 1/2 taza de quinoa
• 1/3 taza de harina de garbanzo
• 1/3 taza de caldo de verduras
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de sal marina
• Salsa marinara
• Queso vegano

Direcciones:

1. Remojar la quinoa: Coloca 1/2 taza de quinoa en un tazón y cúbrelo con agua caliente. Déjala en remojo durante un par de horas.
2. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
3. Enjuagar y mezclar: Después de remojar, enjuaga bien la quinoa y escúrrela. En un procesador de alimentos, mezcla la quinoa remojada, la harina de garbanzo, el caldo de verduras, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal marina. Procesa hasta obtener una masa suave.
4. Extender la masa: Vierte la masa en la bandeja preparada. Usa una espátula para extenderla uniformemente en una base delgada.
5. Hornear primer round: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 8-10 minutos, o hasta que la masa esté firme.
6. Agregar los toppings: Retira la base del horno. Extiende la salsa marinara de manera uniforme sobre la base, dejando un pequeño borde alrededor. Espolvorea el queso vegano sobre la salsa.
7. Hornear segundo round: Regresa la pizza al horno y hornea durante 4-5 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
8. Gratinar (opcional): Si lo deseas, termina la pizza encendiendo el gratinador y gratina durante 1-2 minutos para dorar un poco el queso.
9. Servir: Retira la pizza del horno y déjala enfriar un minuto antes de cortarla. ¡Sirve caliente y disfruta de tu pizza alta en proteínas de quinoa y garbanzos!

Cómo servir Pizza de Quinoa y Garbanzos

La pizza se puede servir caliente y se puede acompañar con una ensalada fresca o tus vegetales favoritos. También puedes ofrecerla en porciones para compartir en una reunión o almuerzo con amigos.

Cómo almacenar Pizza de Quinoa y Garbanzos

Si sobra pizza, puedes guardarla en el refrigerador en un contenedor hermético. Es mejor consumirla dentro de 2-3 días. Para recalentar, simplemente ponla en el horno o en la tostadora para mantener la base crujiente.

Consejos para hacer Pizza de Quinoa y Garbanzos

• Asegúrate de enjuagar bien la quinoa para eliminar el sabor amargo que puede tener.
• Puedes experimentar con diferentes especias o añadir verduras a la masa para variar el sabor.
• Si no tienes harina de garbanzo, puedes sustituirla por harina normal, pero esto afectará el contenido proteico.

Variaciones

Puedes agregar ingredientes como aceitunas, pimiento, champiñones o incluso tofu para enriquecer y diversificar tu pizza. Experimenta con diferentes tipos de salsa, como pesto o una salsa picante, según tus gustos.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Es esta pizza apta para celíacos?

   • Sí, siempre y cuando utilices un caldo de verduras sin gluten y verifiques que la harina de garbanzo sea certificada sin gluten.

2. ¿Puedo hacer la masa con antelación?

   • Sí, puedes preparar la masa con antelación y guardarla en el refrigerador. Solo asegúrate de hornearla cuando estés listo para usarla.

3. ¿Es esta pizza adecuada para niños?

   • Absolutely! Es una manera excelente de introducir proteínas vegetales en la dieta de los niños. Además, pueden ayudar a elegir los toppings que les gusten.

Pizza de Quinoa y Garbanzos

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• Author: admin
• Total Time: 135 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

Deliciosa y saludable pizza hecha de quinoa y garbanzos, ideal para veganos y vegetarianos.

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Ingredients

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• 1/2 taza de quinoa
• 1/3 taza de harina de garbanzo
• 1/3 taza de caldo de verduras
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de sal marina
• Salsa marinara
• Queso vegano

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Instructions

1. Remojar la quinoa: Coloca la quinoa en un tazón y cúbrelo con agua caliente. Déjala en remojo durante un par de horas.
2. Precalentar el horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
3. Enjuagar y mezclar: Enjuaga bien la quinoa y escúrrela. Mezcla la quinoa remojada, la harina de garbanzo, el caldo de verduras, el ajo, la cebolla y la sal en un procesador de alimentos hasta obtener una masa suave.
4. Extender la masa: Vierte la masa en la bandeja preparada y extiéndela uniformemente en una base delgada.
5. Hornear primer round: Hornea la masa durante 8-10 minutos, o hasta que esté firme.
6. Agregar los toppings: Retira la base del horno, extiende la salsa marinara y espolvorea el queso vegano.
7. Hornear segundo round: Hornea durante 4-5 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
8. Gratinar (opcional): Si lo deseas, gratina durante 1-2 minutos para dorar el queso.
9. Servir: Deja enfriar un minuto antes de cortar y servir caliente.

Notes

Puedes agregar aceitunas, pimiento, champiñones o tofu para enriquecer la pizza. Ideal para acompañar con ensalada.

• Prep Time: 120 minutes
• Cook Time: 15 minutes
• Category: Main Course
• Method: Baking
• Cuisine: Mediterranean

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 350
• Sugar: 3g
• Sodium: 400mg
• Fat: 10g
• Saturated Fat: 2g
• Unsaturated Fat: 8g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 45g
• Fiber: 10g
• Protein: 15g
• Cholesterol: 0mg

Keywords: pizza, quinoa, garbanzo, vegano, saludable, proteína vegetal