Description
Deliciosa y saludable pizza hecha de quinoa y garbanzos, ideal para veganos y vegetarianos.
Ingredients
Scale
- 1/2 taza de quinoa
- 1/3 taza de harina de garbanzo
- 1/3 taza de caldo de verduras
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de sal marina
- Salsa marinara
- Queso vegano
Instructions
- Remojar la quinoa: Coloca la quinoa en un tazón y cúbrelo con agua caliente. Déjala en remojo durante un par de horas.
- Precalentar el horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Enjuagar y mezclar: Enjuaga bien la quinoa y escúrrela. Mezcla la quinoa remojada, la harina de garbanzo, el caldo de verduras, el ajo, la cebolla y la sal en un procesador de alimentos hasta obtener una masa suave.
- Extender la masa: Vierte la masa en la bandeja preparada y extiéndela uniformemente en una base delgada.
- Hornear primer round: Hornea la masa durante 8-10 minutos, o hasta que esté firme.
- Agregar los toppings: Retira la base del horno, extiende la salsa marinara y espolvorea el queso vegano.
- Hornear segundo round: Hornea durante 4-5 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- Gratinar (opcional): Si lo deseas, gratina durante 1-2 minutos para dorar el queso.
- Servir: Deja enfriar un minuto antes de cortar y servir caliente.
Notes
Puedes agregar aceitunas, pimiento, champiñones o tofu para enriquecer la pizza. Ideal para acompañar con ensalada.
- Prep Time: 120 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 10g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pizza, quinoa, garbanzo, vegano, saludable, proteína vegetal