Pizza Casera en Bandeja

Por qué hacer esta receta

La pizza en bandeja para hornear es una opción deliciosa y fácil de preparar. Ideal para compartir con amigos y familiares, este plato se adapta a cualquier ocasión. Con una masa esponjosa y una rica cobertura de tomate y queso, todos disfrutarán de cada bocado. Además, es una gran manera de experimentar con tus ingredientes favoritos.

Cómo hacer Pizza en bandeja para hornear

Ingredientes :

• 300 g (2 1/2 tazas) de harina de trigo
• 4 g (1 1/2 cucharaditas) de levadura seca activa
• 220 ml (1 taza – 2 cucharadas) de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva, para la masa
• 1 cucharada de aceite de oliva, para engrasar la bandeja
• 300 g (1 1/4 tazas) de tomates en lata, picados
• 3 hojas de albahaca
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de orégano
• 20 g (2 cucharadas) de queso parmesano, rallado
• 200 g (7 oz) de queso mozzarella
• 1 puñado de albahaca fresca

Direcciones :

1. En un tazón, mezcla todos los ingredientes para la masa. Usa una cuchara o espátula para combinar hasta obtener una masa homogénea. Cubre la masa con film transparente o una bolsa. Coloca en el refrigerador y deja reposar de 12 a 18 horas o a temperatura ambiente por 4 horas hasta que triplique su tamaño.
2. Engrasa una bandeja de 25 cm x 30 cm (10 pulgadas x 12 pulgadas) con aceite de oliva. Con una cuchara engrada, revuelve y pliega la masa unas cuantas veces. Transfiere la masa suficiente en la bandeja. Con los dedos engrasados, extiende la masa uniformemente sobre la bandeja. Deja reposar de 1 a 2 horas hasta que la masa esté ligera y aireada.
3. Coloca una rejilla en el medio del horno y precalienta a 230 °C / 445 °F.
4. Coloca un colador sobre un tazón. Agrega los tomates enlatados picados y escúrrelos. Descarta el líquido (puedes usarlo en otra receta) y agrega los tomates escurridos a un tazón. Agrega albahaca, orégano, sal, pimienta y aceite de oliva. Usa una batidora de inmersión o una licuadora para mezclar hasta obtener una salsa de tomate suave.
5. Presiona tus dedos en la masa para que esté aireada y deliciosa. Agrega dos cucharones grandes de salsa de tomate y algunas hojas de albahaca, distribuyéndolas uniformemente sobre la masa.
6. Coloca en el horno y hornea durante 15 minutos a 230 °C /445 °F. Retira del horno y espolvorea el queso parmesano rallado sobre la salsa. Ralla la mitad de la mozzarella en trozos grandes y ralla el resto. Coloca todo sobre la masa de pizza.
7. Regresa al horno y hornea durante 12-15 minutos a 210 °C / 410 °F. Retira del horno y deja enfriar durante 5 minutos. Espolvorea con albahaca fresca y sirve.

Cómo servir Pizza en bandeja para hornear

Sirve la pizza en bandeja caliente. Corta en porciones y acompaña con una ensalada fresca o tu bebida favorita. Puedes añadir un poco de aceite de oliva extra o hojuelas de chile para dar más sabor.

Cómo almacenar Pizza en bandeja para hornear

Si te sobra pizza, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. La pizza se mantiene bien durante 2-3 días. Para recalentar, coloca en el horno por unos minutos o en una sartén a fuego medio.

Consejos para hacer Pizza en bandeja para hornear

• Asegúrate de que el agua esté tibia, no caliente, para activar la levadura.
• Puedes experimentar con diferentes quesos o vegetales en la cobertura.
• Si no tienes albahaca fresca, la seca también funciona, pero usa menos cantidad.

Variaciones

Puedes hacer una versión vegetariana agregando tus verduras favoritas, como pimientos, champiñones o cebollas. También puedes probar diferentes tipos de salsas, como pesto o salsa BBQ, para un sabor único.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otra harina en lugar de harina de trigo?
   Sí, puedes utilizar harina integral o harina sin gluten, pero el resultado podría variar en textura y sabor.

2. ¿Qué hacer si la masa no sube?
   Asegúrate de que la levadura esté activa y de que el agua esté en la temperatura adecuada. Si la masa no sube, intenta dejarla en un lugar más cálido.

3. ¿Puedo congelar la pizza?
   Sí, puedes congelar la pizza antes o después de hornearla. Asegúrate de envolverla bien para evitar quemaduras por congelación.

Pizza en Bandeja para Hornear

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• Author: admin
• Total Time: 750 minutes
• Yield: 8 porciones 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

Deliciosa y fácil de preparar, esta pizza en bandeja es ideal para compartir con amigos y familiares.

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Ingredients

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• 300 g (2 1/2 tazas) de harina de trigo
• 4 g (1 1/2 cucharaditas) de levadura seca activa
• 220 ml (1 taza – 2 cucharadas) de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva, para la masa
• 1 cucharada de aceite de oliva, para engrasar la bandeja
• 300 g (1 1/4 tazas) de tomates en lata, picados
• 3 hojas de albahaca
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de orégano
• 20 g (2 cucharadas) de queso parmesano, rallado
• 200 g (7 oz) de queso mozzarella
• 1 puñado de albahaca fresca

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Instructions

1. Mezcla todos los ingredientes para la masa en un tazón hasta obtener una masa homogénea. Cubre y deja reposar de 12 a 18 horas en el refrigerador o de 4 horas a temperatura ambiente.
2. Engrasa una bandeja de 25 cm x 30 cm (10 pulgadas x 12 pulgadas) con aceite de oliva y transfiere la masa a la bandeja, extendiéndola uniformemente. Deja reposar de 1 a 2 horas.
3. Precalienta el horno a 230 °C (445 °F).
4. Escurre los tomates enlatados y mézclalos con albahaca, orégano, sal, pimienta y aceite de oliva hasta obtener una salsa suave.
5. Presiona la masa, añade la salsa de tomate y algunas hojas de albahaca.
6. Hornea durante 15 minutos. Luego, añade el queso parmesano y mozzarella. Hornea de nuevo durante 12-15 minutos a 210 °C (410 °F).
7. Deja enfriar 5 minutos, espolvorea con albahaca fresca y sirve.

Notes

Puedes experimentar con diferentes quesos o vegetales en la cobertura.

• Prep Time: 720 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Category: Main Course
• Method: Baking
• Cuisine: Italian

Nutrition

• Serving Size: 1 porción
• Calories: 350
• Sugar: 5g
• Sodium: 400mg
• Fat: 12g
• Saturated Fat: 4g
• Unsaturated Fat: 6g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 45g
• Fiber: 3g
• Protein: 15g
• Cholesterol: 30mg

Keywords: pizza, fácil, hornear, receta, italiana