Description
Una deliciosa pizza que combina lo mejor de la pizza tradicional con verduras asadas, ideal para una opción baja en carbohidratos.
Ingredients
Scale
- 2 zucchinis, cortados por la mitad
- 2 pimientos, cortados en tiras
- 3 brazos de brócoli grandes
- 16 oz de champiñones, cortados en trozos grandes
- 1 taza de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de salsa marinara
- 1 taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de pan rallado (o harina de almendra)
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de condimentos italianos
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 10 tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas
- Albahaca fresca al gusto
- Hojuelas de chile al gusto
Instructions
- Prepara las verduras: Lava y corta las verduras, colócalas en una bandeja y aliña con aceite, sal y pimienta.
- Asa las verduras en el horno precalentado a 425°F (220°C) durante 20-25 minutos.
- Mezcla en un bol el queso parmesano, pan rallado, ajo y condimentos italianos. Sazona con sal y pimienta.
- Extiende la salsa marinara en una bandeja para hornear y cubre con las verduras asadas.
- Espolvorea la mezcla de parmesano sobre las verduras y luego añade el queso mozzarella.
- Decora con tomates cherry y cebolla roja.
- Hornea a 425°F (220°C) durante 15-20 minutos hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- Decora con albahaca fresca y hojuelas de chile al gusto antes de servir.
Notes
Puedes guardar sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 4 días o congelarla por hasta 2 meses.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: pizza, verduras asadas, baja en carbohidratos, receta saludable, vegetariana