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Pollito en salsa de limón

El pollito en salsa de limón es un platillo que evoca la calidez del hogar y los sabores vibrantes de la cocina casera. Con su apetitosa combinación de pollo tierno y una salsa chispeante que realza cada bocado, este plato es ideal tanto para un cena familiar como para impresionar a tus invitados. Si estás buscando un platillo que te haga sentir satisfecho y feliz, sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta deliciosa receta.

Por qué hacer esta receta

Combina ingredientes simples y frescos para un resultado excepcional.
Perfecto para cualquier ocasión, desde cenas informales hasta celebraciones.
La salsa de limón aporta un toque brillante que realza el sabor del pollo.

Sea cual sea tu razón, el pollito en salsa de limón te conquistará desde el primer bocado.

Cómo hacer pollito en salsa de limón

Guía Paso a Paso para Hacer Pollito en Salsa de Limón

Hacer pollito en salsa de limón es mucho más fácil de lo que podrías pensar. Te guiaré a través de cada etapa de la receta, asegurándome de que cada paso sea claro y fácil de seguir.

Preparar los ingredientes: Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar. Esto no solo acelera el proceso, sino que también garantiza que no olvides nada esencial.
Marinar el pollo: La clave para un pollo jugoso y lleno de sabor es marinarlo. En un tazón, mezcla el jugo de limón, el ajo machacado, un poco de sal y pimienta. Agrega el pollo y déjalo marinar durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que el pollo absorba todos esos sabores citricos y aromáticos.
Cocinar el pollo: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado por ambos lados y cocido por dentro, aproximadamente de 6 a 8 minutos de cada lado. Retira el pollo de la sartén y déjalo descansar.
Preparar la salsa: En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega un poco más de aceite si lo necesitas. Incorpora la cebolla y sofríe hasta que esté transparente. Luego, agrega el jugo de limón restante y el caldo de pollo. Deja que la mezcla hierva durante unos minutos, raspando los trozos dorados que quedan en el fondo de la sartén. Esta es la esencia que le dará un sabor profundo a la salsa.
Combinar: Regresa el pollo a la sartén con la salsa y cocina a fuego lento durante 5 minutos, asegurándote de que el pollo esté bien cubierto con la salsa brillante y sabrosa.
Servir: Retira del fuego y sirve caliente, decorado con un poco de perejil fresco picado si lo deseas. Tu pollito en salsa de limón está listo para disfrutar.

Ingredientes

4 pechugas de pollo
1/2 taza de jugo de limón
3 dientes de ajo, machacados
1 cebolla mediana, picada
1 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco (opcional, para decorar)

Direcciones

En un tazón, mezcla el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta. Agrega el pollo y deja marinar durante al menos 30 minutos.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega el pollo marinado a la sartén y cocina hasta que esté dorado por ambos lados y cocido por dentro, aproximadamente de 6 a 8 minutos por lado. Retira y deja descansar.
Añade la cebolla a la sartén y sofríe hasta que esté transparente. Luego, agrega el jugo de limón restante y el caldo de pollo, dejando que hiervan.
Regresa el pollo a la sartén y cocina a fuego lento durante 5 minutos, asegurándote de que el pollo quede bien cubierto con la salsa.
Sirve caliente, decorado con perejil fresco si lo deseas.

Consejos para almacenar pollito en salsa de limón

Almacenamiento de Pollito en Salsa de Limón

Refrigerar: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por 3 a 4 días a 40°F.
Congelar: Puedes congelar el pollo en salsa hasta por 2 meses. Asegúrate de dividirlo en porciones para facilitar descongelar solo lo que necesites.
Recalentar: Para recalentar, coloca el pollo en una sartén a fuego lento, agregando un poco de caldo o agua si es necesario para evitar que se seque.

Ideas para servir pollito en salsa de limón

Mejores maneras de servir pollito en salsa de limón

El pollito en salsa de limón es increíblemente versátil y puede acompañarse de diversas maneras. Aquí te dejo algunas ideas:

Arroz blanco o integral: Un clásico acompañamiento que absorbe la deliciosa salsa.
Verduras al vapor: Brócoli, zanahorias y espinacas son una opción nutritiva que complementa el plato.
Pasta: Prueba servirlo sobre una cama de pasta para convertirlo en una comida completa y satisfactoria.
Ensaladas: Una ensalada fresca, como una ensalada cesar o de espinacas, puede equilibrar la riqueza del pollo.

Puedes presentar el pollo acompañado de los acompañantes mencionados y decorado con rodajas de limón fresco para un aspecto aún más atractivo.

Consejos para hacer pollito en salsa de limón

Tip: Para un sabor más profundo, deja marinar el pollo durante la noche.
Usa pollo orgánico o de corral para una opción más saludable y sabrosa.
Asegúrate de no sobrecocinar el pollo para que quede jugoso.

Variaciones o sustituciones

Si deseas experimentar con esta receta, aquí tienes algunas variaciones que podrías considerar:

Uso de muslos de pollo: Si prefieres la carne más oscura, los muslos de pollo son una excelente alternativa y suelen resultar más jugosos.
Agregar especias: Para un toque picante, considera agregar una pizca de pimienta roja o pimientos jalapeños a la salsa. Esto intensificará el sabor y aportará un interesante contraste.

Preguntas Frecuentes

Q: ¿Puedo hacer esto con anticipación?
A: Sí, puedes marinar el pollo con anticipación. Solo asegúrate de refrigerarlo y cocinarlo en el momento que planees servirlo.

¿Se pueden usar muslos en lugar de pechugas?
¡Absolutamente! Los muslos aportan un sabor más rico y son increíblemente tiernos. Solo ajusta el tiempo de cocción si es necesario.

Q: ¿Cómo puedo hacer la receta más picante?
A: Considera añadir salsa picante o chiles frescos a la salsa. También puedes incluir un poco de pimienta negra o pimientos rojos molidos para darle más calor.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar las sobras?
A: Puedes refrigerar las sobras por 3 a 4 días o congelarlas por hasta 2 meses para disfrutar más tarde.

La satisfacción de preparar un plato como el pollito en salsa de limón no sólo proviene de su delicioso sabor, sino también de la oportunidad de reunir a la familia en la mesa. Ya sea que estés buscando una comida rápida entre semana o planeando una cena especial, esta receta seguramente te hará ganar aplausos.

Con su combinación de sabores frescos y cítricos, es un platillo que resuena con la tradición y la comodidad de la cocina familiar. Así que no dudes en probarlo y, quién sabe, podría convertirse en uno de los favoritos en tu hogar. ¡Buen provecho!