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Pollo a la bruschetta y bacon: La cena que no sabías que necesitabas

Name: Pollo a la bruschetta y bacon
Prep time: PT-491811H10M46S
Cook time: PT-491811H10M46S
Total time: PT-491811H10M46S
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 filetes de pollo; 150 g de bacon; 200 g de tomates cherry; 1 diente de ajo, finamente picado; Sal y pimienta al gusto; Hojas de albahaca fresca al gusto (opcional); Un chorrito de aceite de oliva

Así que tienes antojo de algo delicioso pero no tienes ganas de pasarte horas en la cocina. Mismo. La solución perfecta para esos días es este Pollo a la bruschetta y bacon. Si piensas que la combinación de pollo jugoso, bacon crujiente y tomates frescos suena tan bien como el último álbum que escuchaste, entonces sigue leyendo. Este plato no solo es delicioso, sino que te hará lucir como un chef estrella sin ninguna de las complicaciones. ¿Listo? Vamos a esto.

Por qué esta receta es increíble

Primero que nada, voy a hacer una confesión. Soy un desastre en la cocina. Pero adivina qué, esta receta es tan tonta que incluso yo no la he podido arruinar. Hablando en serio, esta receta es casi infalible. No solo es rica, sino que en un abrir y cerrar de ojos, puedes tener una comida digna de restaurante en tu mesa. Además, el bacon. Vamos, el bacon hace que todo sea mejor. Y si te gusta la bruscetta, aquí tienes un giro que te hará querer hacerla todas las semanas.

Ingredientes que necesitarás

Reúne estos ingredientes y estarás a solo unos pasos de una cena inolvidable:

4 filetes de pollo (elige los que más te gusten)
150 g de bacon (porque nunca hay suficiente bacon)
200 g de tomates cherry (los pequeños son los mejores, a menos que quieras hacer un escándalo)
1 diente de ajo (finamente picado, pero si no, no pasa nada, será un gusto rústico)
A gusto sal y pimienta (o lo que prefieras, no diré nada)
Hojas de albahaca fresca al gusto (opcional, pero se ve bonito)
Un chorrito de aceite de oliva (porque, bueno, todo sabe mejor con un toque de aceite)

Instrucciones paso a paso

Prepárate, porque aquí va la parte divertida. Es tan simple que vas a querer hacerlo todos los días.

Precalienta el horno a 200°C. Sí, esto es importante. Si no lo haces, tu pollo se sentirá traicionado y no querrás esa energías negativas en tu cocina.
En una sartén, cocina los filetes de pollo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados. Esto no debe tomar más de 5-7 minutos. Saca esos músculos y dora esos filetes.
Retira el pollo y colócalo en una bandeja para horno. ¡Felicidades! Tu pollo acaba de recibir una suite en el hotel del horno.
En la misma sartén, cocina el bacon hasta que esté crujiente. No te preocupes, no hay nada de malo en un poco de grasa de bacon.
Corta los tomates cherry en mitades y mézclalos con el ajo picado, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Sí, esto es el frescor que necesitas.
Coloca la mezcla de tomates sobre los filetes de pollo y cubre cada filete con tiras de bacon. Debería lucir tan bien como sabe.
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Este es el momento en que el aroma llenará tu cocina y tus vecinos comenzarán a preguntarte qué estás cocinando.
Sirve caliente, decorado con hojas de albahaca fresca si lo deseas. Un toque bonito no hace daño a nadie.

Errores comunes que debes evitar

Antes de ponerte a cocinar, es bueno saber qué cosas pueden arruinar tu deliciosa creación. Aquí van algunos errores que seguramente querrás evitar:

Pensar que el horno no necesita precalentarse. Novato. Hazlo, que este paso es más importante de lo que parece.
No cocinar el pollo el tiempo suficiente. Si tu pollo está más crudo que un sushi, querido amigo, ¡no es bueno!
No sazonar adecuadamente. Sal y pimienta son tus amigos. No seas tímido.
Utilizar bacon blando. ¿De verdad vas a arruinarlo con bacon que no está crujiente? Por favor, sé mejor que eso.
No dejar que el pollo repose un poco después de sacarlo del horno. Esta es la parte en donde los jugos del pollo se asientan y se vuelven mágicos.

Alternativas y sustituciones

A veces, la vida se interpone y no tienes todos los ingredientes. No te preocupes. Aquí van algunas alternativas:

Si no tienes tomates cherry, puedes usar tomates normales, pero tendrás que cortarlos en trozos más pequeños. No es tan lindo, pero sigue siendo sabroso.
¿Bacon? ¿No lo hay? Usa jamón o incluso pavo ahumado. No será lo mismo, pero menos carne nunca mató a nadie (bueno, quizás sí, pero no a nosotros).
Si no encuentras albahaca fresca, puedes utilizar orégano seco. No es lo mismo, pero a veces hay que improvisar, ¿verdad?
¿Sin ajo? Añade un poco de cebolla si quieres, aunque eso podría hacer que salgas en busca de un chicle después.

FAQ (Preguntas frecuentes)

Ahora, déjame responder algunas preguntas que probablemente te estés haciendo mientras planeas tu cena:

¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de filetes? Claro, pero tendrás que cocinarlas un poco más, así que no te apresures.

¿El bacon es opcional? Bien, aquí es donde la gente se va a enojar. Pero sí. Puede que no lo creas, pero si es la única opción, hazlo.

¿El ajo es necesario? Bueno, es un sabor increíble, pero si no te gusta, nadie está juzgando.

¿Alternativas vegetarianas? ¡Claro! Usa portobellos grandes en lugar de pollo. Agregarás un sabor umami que lo hará irresistible.

¿Puedo guardar las sobras? Sí. Refrigéralas en un recipiente hermético. Aunque yo dudo que haya sobras.

¿Se puede recalentar? Totalmente. Pero asegúrate de que el pollo se caliente bien. Sin prisas, amigo.

Pensamientos finales

Ahora, ¿qué te parece? Te he dado una receta deliciosa y fácil que seguramente dejará a tus amigos boquiabiertos. No olvides presumir tus dotes culinarias. Así que, ve y sorprende a alguien o simplemente a ti mismo. ¡Te lo mereces! ¡A cocinar se ha dicho!