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¿Por qué hacer esta receta?

El Pollo a la Mantequilla es un platillo delicioso y reconfortante que se prepara de manera rápida y fácil. Perfecto para las noches ocupadas, esta receta combina sabores ricos y cremosos que encantarán a toda la familia. Además, los ingredientes son sencillos y probablemente ya los tienes en casa. ¡Es una excelente opción para disfrutar de una comida casera sin complicaciones!

¿Cómo hacer Pollo a la Mantequilla?

Ingredientes:

1 ½ libras de muslos de pollo sin piel (deshuesados y cortados en trozos)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de yogur griego
3 cucharadas de aceite vegetal
3 cucharadas de mantequilla (divididas)
6 dientes de ajo (picados)
1 cebolla mediana (picada)
1 lata de 15 onzas de salsa de tomate
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
½ cucharadita de pimienta negra
2 tazas de crema de leche
½ cucharadita de cayena (opcional para un toque picante)
1 cucharadita de garam masala
½ cucharadita de curry en polvo adicional
¼ de taza de perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Pan Naan
Arroz al vapor

Direcciones:

Marinar el Pollo: En un tazón, mezcla el pollo con la sal, el ajo en polvo, el pimentón y el curry en polvo. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
Cocinar el Pollo: En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo y resérvalo.
Preparar la Base de la Salsa: En la misma sartén, agrega 2 cucharadas de mantequilla. Añade el ajo y la cebolla, y cocina hasta que estén suaves y fragantes.
Construir la Salsa: Agrega la salsa de tomate a la sartén junto con el azúcar, sal, pimienta y la crema de leche. Mezcla bien y lleva a ebullición.
Sazonar y Cocer a Fuego Lento: Agrega el pollo cocido de nuevo a la sartén. Reduce el fuego y deja que la mezcla se cocine durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Terminar con Mantequilla: Justo antes de servir, agrega la cucharada restante de mantequilla, el garam masala, curry en polvo adicional y la cayena si deseas. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
Servir y Disfrutar: Sirve el pollo a la mantequilla caliente, decorado con perejil fresco picado, acompañado de pan naan y arroz al vapor.

¿Cómo servir Pollo a la Mantequilla?

El Pollo a la Mantequilla se sirve mejor caliente. Puedes acompañarlo con pan naan para disfrutar de la salsa deliciosa y también con arroz al vapor para un plato completo. Una buena ensalada fresca como guarnición también complementará la comida perfectamente.

¿Cómo almacenar Pollo a la Mantequilla?

Si te sobra, puedes almacenar el Pollo a la Mantequilla en un recipiente hermético en el refrigerador. Dura entre 3 a 4 días. Para recalentar, simplemente caliéntalo en una sartén a fuego medio o en el microondas hasta que esté caliente.

Consejos para hacer Pollo a la Mantequilla

Marinada: Deja marinar el pollo por más tiempo si puedes, así obtendrá más sabor.
Gusto: Ajusta las especias según tu preferencia. Puedes hacerla más picante con más cayena.
Crema: Para una versión más ligera, usa crema baja en grasa o yogur griego adicional.

Variaciones

Si deseas experimentar, puedes agregar verduras como espinacas o pimientos. También puedes sustituir el pollo por camarones o tofu para una opción vegetariana.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslos?
Sí, puedes usar pechugas de pollo, pero ten en cuenta que necesitarás cocinarlas un poco más para que estén tiernas.

2. ¿Es posible hacer esta receta sin crema?
Sí, puedes usar leche de coco para una opción diferente y un sabor único.

3. ¿Puedo congelar el Pollo a la Mantequilla?
Sí, se puede congelar. Asegúrate de dejarlo enfriar completamente antes de guardarlo en un recipiente apto para congelador. Recalienta adecuadamente antes de servir.