Description
Un platillo delicioso y reconfortante, perfecto para las noches ocupadas, que combina sabores ricos y cremosos.
Ingredients
Scale
- 1 ½ libras de muslos de pollo sin piel (deshuesados y cortados en trozos)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharada de yogur griego
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de mantequilla (divididas)
- 6 dientes de ajo (picados)
- 1 cebolla mediana (picada)
- 1 lata de 15 onzas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de crema de leche
- ½ cucharadita de cayena (opcional)
- 1 cucharadita de garam masala
- ½ cucharadita de curry en polvo adicional
- ¼ de taza de perejil fresco picado (opcional, para decorar)
- Pan Naan
- Arroz al vapor
Instructions
- En un tazón, mezcla el pollo con la sal, el ajo en polvo, el pimentón y el curry en polvo. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
- En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo y resérvalo.
- En la misma sartén, agrega 2 cucharadas de mantequilla. Añade el ajo y la cebolla, y cocina hasta que estén suaves y fragantes.
- Agrega la salsa de tomate a la sartén junto con el azúcar, sal, pimienta y la crema de leche. Mezcla bien y lleva a ebullición.
- Agrega el pollo cocido de nuevo a la sartén. Reduce el fuego y deja que la mezcla se cocine durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Justo antes de servir, agrega la cucharada restante de mantequilla, el garam masala, curry en polvo adicional y la cayena si deseas. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
- Sirve el pollo a la mantequilla caliente, decorado con perejil fresco picado, acompañado de pan naan y arroz al vapor.
Notes
Puedes ajustar las especias según tu preferencia. Para una versión más ligera, usa crema baja en grasa o yogur griego adicional.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Pollo a la Mantequilla, comida india, receta rápida