Description
Un delicioso y fácil pollo al curry indio con mantequilla, ideal para una cena rápida y sabrosa.
Ingredients
Scale
- 1 g de pimienta negra molida
- 2 g de sal
- 1 g de pimienta de cayena
- 2 g de cilantro molido
- 2 g de comino en polvo
- 2 g de cúrcuma molida
- 10 ml de garam masala
- 15 ml de jugo de limón
- 120 ml de yogur natural
- 225 g de muslos de pollo sin piel y sin hueso
- Cilantro fresco picado para decorar
- 120 ml de crema para batir
- 397 g de puré de tomate
- 10 g de jengibre rallado
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 cebolla grande en cubos
- 30 g de mantequilla sin sal
Instructions
- En un bol grande, bate el yogur, el jugo de limón, el garam masala, la cúrcuma, el comino, el cilantro molido, la cayena, la sal y la pimienta.
- Coloca los muslos de pollo en la mezcla y muévelo para cubrirlos bien. Cubre el bol y guarda en el refri por un mínimo de media hora.
- Precalienta el horno a 200°C y cubre la bandeja con papel encerado.
- Coloca el pollo marinado sobre la bandeja y hornea durante 25 a 30 minutos hasta que esté completamente cocido.
- Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio, añade la cebolla y saltéala hasta que se ponga suave.
- Agrega el ajo y el jengibre, cocina por uno o dos minutos.
- Vierte el puré de tomate en la sartén y cocina a fuego bajo unos cinco minutos.
- Agrega la crema poco a poco y cocina a fuego suave por cinco minutos más.
- Trocea el pollo cocido y mézclalo con la salsa.
- Sirve con cilantro fresco picado y acompaña con naan o arroz.
Notes
Asegúrate de marinar el pollo el tiempo suficiente para que absorba bien los sabores.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: pollo al curry, curry indio, cena rápida, receta fácil, comida reconfortante