Description
Un delicioso y cremoso plato de pollo cajún que es fácil de hacer y lleno de sabor.
Ingredients
Scale
- 1 lb de pechuga de pollo (sin hueso y sin piel, en cubos)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña (en cubos)
- 1 pimiento verde (picado)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de sazón cajún
- 0.5 cucharadita de pimentón ahumado
- 0.5 cucharadita de polvo de cebolla
- 0.25 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de arroz blanco (de grano largo)
- 2 tazas de caldo de pollo
- 10 oz de tomates picados con chiles verdes (sin escurrir)
- 4 oz de queso crema (en cubos)
- 8 oz de queso Velveeta (en cubos)
- Perejil fresco o cebollín (para decorar)
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
- Agrega el pollo en cubos y sazona con sal, pimienta, sazón cajún, pimentón ahumado, polvo de cebolla y pimienta de cayena. Cocina hasta que esté dorado, unos 5-7 minutos.
- Añade la cebolla, el pimiento verde y el ajo al sartén. Cocina por 3-4 minutos más hasta que las verduras estén suaves.
- Agrega el arroz, los tomates picados con chiles y el caldo de pollo. Lleva a hervir, luego reduce el fuego y tapa. Cocina a fuego lento por 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
- Añade el queso crema y el Velveeta. Mezcla hasta que todo esté derretido y la mezcla sea cremosa.
- Decora con perejil fresco o cebollín. Sirve caliente y disfruta.
Notes
Evita omitir el queso y asegúrate de no dejar cocinar el arroz sin supervisión.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Cajun
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: pollo cajún, receta fácil, comida rápida, plato cremoso, cocina casera