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Pollo Callejero Fácil: La Receta que Tu Estómago Te Agradecerá

Name: Pollo Callejero Fácil
Prep time: PT-491214H7M25S
Cook time: PT-491214H7M25S
Total time: PT-491214H7M25S
Cuisine: Mexican
Ingredients: 4 muslos de pollo sin piel ni hueso; 2 cucharadas de jugo de lima fresco; 2 cucharadas de aceite de aguacate; 1 cucharadita de chile en polvo; 1 cucharadita de ajo en polvo; Sal al gusto; Pimienta negra molida al gusto; 2 tazas de granos de elote dorados a la parrilla; 60 mililitros de cebolla morada en tiras finas; 60 mililitros de crema agria; 60 mililitros de queso cotija desmenuzado; 60 mililitros de mayonesa; 1 cucharadita de chile en polvo; 2 cucharadas de jugo de lima fresco; 4 tazas de arroz jazmín ya listo; Cilantro fresco picado para decorar; Gajos de lima para acompañar

¿Así que tienes antojo de algo delicioso pero muy perezoso para pasar horas en la cocina? Pues, ¡bienvenido al club! El Pollo Callejero Fácil es justo lo que necesitas. Eso sí, no esperes encontrar un chef de alta cocina aquí, pero te prometo que vas a lucirte con este plato sin complicaciones. Prepárate para impresionar a tus amigos, tu familia o incluso a ti mismo, porque esto es muy fácil de hacer. ¡Vamos a ello!

Por Qué Esta Receta es Asombrosa

Primero que nada, es idiot-proof. Si tu abuela tiene una planta de cactus que ha sobrevivido a tus intentos de cuidado, entonces seguro que no vas a fallar en esto. En cuanto a la calidad de los sabores, estamos hablando de una mezcla que hará que tu paladar dé saltos de alegría. La combinación del pollo marinado con el elote cremoso es simplemente celestial. Otro punto a favor es que se prepara en un santiamén. Si tienes hambre y no quieres esperar, esta receta va a salvar tu tarde. Así que olvida los platos complejos con múltiples pasos y ingredientes raros. Aquí todo es simple y rico, justo como la vida debería ser.

Ingredientes que Necesitarás

Para que esta delicia llegue a tu mesa, aquí tienes la lista de ingredientes. Cuando digo que es fácil, me refiero a que ni siquiera necesitas un máster en cocina para conseguirlos:

4 muslos de pollo sin piel ni hueso
2 cucharadas de jugo de lima fresco (de preferencia exprímelo, no compres el de botella, por favor)
2 cucharadas de aceite de aguacate (porque es lo trendy y sabe bien)
1 cucharadita de chile en polvo (o más si eres valiente)
1 cucharadita de ajo en polvo (what’s life without garlic)
Sal al gusto (no seas tímido)
Pimienta negra molida al gusto (también al gusto, pero de forma generosa)
2 tazas de granos de elote, mejor si están dorados a la parrilla
60 mililitros de cebolla morada en tiras finas
60 mililitros de crema agria (para esa cremosidad soñada)
60 mililitros de queso cotija desmenuzado (el que hagas caer es extra)
60 mililitros de mayonesa (para ligar todo)
1 cucharadita de chile en polvo (porque nunca es suficiente)
Sal y pimienta al gusto (aquí recalco que no seas tímido)
2 cucharadas de jugo de lima fresco
4 tazas de arroz jazmín ya listo (puedes hacerlo tú mismo o comprarlo, no diremos nada)
Cilantro fresco picado para decorar
Gajos de lima para acompañar y lucirte como maestro de barrio

Instrucciones Paso a Paso

Ahora que tienes todos los ingredientes, es momento de poner manos a la obra. Aquí tienes el modo fácil de hacerlo:

Prepara el marinado. En un bol, mezcla el jugo de lima, el aceite de aguacate, chile en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta.Ahora lanza los muslos de pollo y cúbrelos bien con el marinado. Tápalo y mételo al refrigerador. Déjalo reposar entre 15 minutos y media hora. Esto es importante, así que no te saltes este paso.
Calienta la sartén. Pon una sartén grande a fuego medio alto. Ya que esté caliente, echa los muslos de pollo marinados y cocínalos por 8 a 10 minutos de cada lado. ¡Deben quedar doraditos y bien cocidos! Tienes haciendo el arte de asar pollo.
Deja reposar el pollo. Una vez cocido, retira el pollo y déjalo reposar un rato. Luego, córtalo a tu gusto. No te preocupes si no sale perfectamente, ¡nada de esto es un concurso de gastronomía!
Dale vida al elote. En un bol, mezcla los granos de elote, la cebolla morada, mayonesa, crema agria, queso cotija, chile en polvo, sal, pimienta y el jugo de lima. ¡Asegúrate de que todo esté bien cremoso y mezclado!
Calienta el arroz. Si el arroz está frío, échale un poquito de agua y caliéntalo suave en una olla o dale unos segundos en el microondas hasta que esté bien tibio.
Montaje del plato. Reparte el arroz caliente entre cuatro platos. Pon el pollo rebanado sobre el arroz y añade un buen montón de la mezcla de elote. Agrega el cilantro picado, más queso cotija si te apetece y un gajo de lima encima. ¡Listo para servir!
El toque final. Justo antes de comer, exprime un poco de jugo de lima encima de cada plato para que quede súper refrescante.

Errores Comunes que Debes Evitar

No marinar lo suficiente. Pensar que 5 minutos sirve, es un torpe error. Dale tiempo para que los sabores se incorporen, amigo.
Olvidar calentar el arroz. Servir arroz frío es como ver una película sin palomitas. ¡Nadie gana con eso!
No usar el cilantro. Decidir que no necesitas el cilantro es el equivalente a ir a una fiesta y no llevar botanas. Te va a faltar este toque fresco.
Albert Einstein en la cocina. Pensar que se puede usar pechuga de pollo en lugar de muslos porque "es más saludable" es una tontería. El muslo tiene más sabor y es perfecto para esta receta.
Usar elote enlatado. A menos que quieras sentir que estás comiendo un zapato, busca el elote fresco o, mejor aún, dorado a la parrilla.

Alternativas y Sustituciones

A veces no tienes todos los ingredientes en casa o decides que no quieres seguir la receta al pie de la letra. ¡No pasa nada! Aquí te dejo algunas alternativas:

Si no tienes muslos de pollo, puedes usar pechugas pero asegúrate de no cocerlas en exceso. Nadie quiere comer “zapato de pollo”.
No tienes crema agria a la mano. No hay problema, un buen yogur griego hace maravillas también.
Si no tienes elote fresco, puedes usar el congelado o enlatado (con moderación, de nuevo).
Reemplaza el queso cotija por queso feta o queso mozzarella. No se quejará nadie si es queso.
Y si el cilantro no es lo tuyo, simplemente omítelo. Nadie te va a juzgar por eso.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar pollo congelado? Bueno, podrías hacerlo, pero asegúrate de descongelarlo primero. La paciencia es una virtud aquí, amigo.

¿Puede ser picante? Oh, sí. Simplemente añade más chile en polvo. Dile adiós a la vida aburrida.

¿Esto puede ser vegetariano? Si, claro. Puedes reemplazar el pollo por tofu o champiñones. Solo recuerda marinarlos igual.

¿Tengo que usar arroz jazmín? Cualquier arroz funciona, pero el jazmín tiene un aroma fabuloso. Es como el Netflix de los arroces.

¿Puedo hacer esto con anticipación? Claro. simplemente cocina todo y caliéntalo antes de servir. No hay nada mejor que preparar una comida rica y relajarte antes de la hora de comer.

Pensamientos Finales

Y allí lo tienes, Pollo Callejero Fácil en toda su gloria. Espero que te lo hayas pasado bien en esta travesía culinaria y que ahora estés listo para impresionar a todos. Este plato es ideal para cualquier momento: ya sea que estés celebrando algo grande o buscando una comida rápida entre tus maratones de Netflix. Ahora ve y cocina, porque este delicioso platillo te está esperando. ¡Has ganado el derecho a disfrutar de tus nuevas habilidades en la cocina!