Así que quieres hacer Pollo Chile Verde Hatch

¿Eres de los que se mueren de hambre en la cocina? Bueno, no te preocupes, hoy tengo una receta que te va a salvar la vida y la cena. Estoy hablando de Pollo Chile Verde Hatch. Es como un abrazo calientito en forma de comida y te va a encantar. Así que ponte el delantal, porque esto va a ser tan fácil que hasta podrías hacerlo con un pie (aunque no lo recomiendo).

Por qué esta receta es asombrosa

Primero que nada, esta receta es prácticamente idiot-proof. Si yo logré hacerla sin quemar la casa, tú también puedes. La combinación de sabores es como una fiesta en tu boca, y adivina qué, no hay necesidad de estar en la cocina toda la tarde. En menos de una hora ya tendrás un platillo digno de un restaurante. ¿Quién necesita eso de salir a cenar cuando puedes disfrutar de esta delicia en casa? Además, utilizarás la salsa de chile verde Hatch. Si no la conocías, es como el superhéroe de las salsas. En resumen, si quieres impresionar a tus amigos o solo quieres comer bien sin complicarte, esta receta es para ti.

Ingredientes que necesitarás

Ahora, pasemos a los ingredientes. Aquí no necesitamos un examen de química compleja, solo cosas simples y sabrosas. ¡Toma nota!

• 2 tazas de pollo ya desmenuzado y cocido (puedes usar sobras, no te juzgaré)
• 10–12 tortillas de maíz (son la base de toda buena comida)
• 1 taza de queso cheddar rallado (porque todo es mejor con queso)
• 1 1/2 tazas de queso Monterey Jack rallado (más queso, siempre más queso)
• 1/2 taza de cebolla en cubitos (necesitamos un poco de sabor)
• 2 dientes de ajo picados finamente (el secreto de la vida)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra (sólo un toque, no queremos asustar a nadie)
• 1/2 cucharadita de sal de mesa (no quiero entrar en la competencia de sal)
• 2 tazas de salsa de chile verde Hatch o de enchilada verde en lata (esto es lo que hace magia)
• 1 cucharadita de comino molido (el sabor del misterio)
• 1/4 taza de cilantro fresco troceado (un toque de frescura, ¡yay!)
• 1/2 taza de crema agria, solo si quieres (¿quién puede decir que no a la crema agria?)

Instrucciones paso a paso

Listo, ya tienes los ingredientes. Ahora, agárrate de la cocina, aquí vamos.

1. Preheat tu horno a 190 °C y engrasa una charola para hornear de 23×33 cm con un poco de mantequilla o aceite. No seas ese amigo que olvida pre-calentar el horno.
2. Dora un poco la cebolla picada y los ajos en una sartén a fuego medio. Olerás que la felicidad está llegando.
3. Agrega el pollo desmenuzado, el comino, la sal y la pimienta a la mezcla. Mezcla bien y ponlo a calentar.
4. Calienta las tortillas un ratito en el microondas o en una sartén sin aceite. Solo un toque, ya sabes, para que no se rompan.
5. Vierte aproximadamente 120 ml de salsa verde en la charola ya engrasada. Mueve la charola para que el fondo esté bien mojado.
6. Toma un poco de la mezcla de pollo, un poco de queso cheddar y Monterey Jack, y colócalo en cada tortilla. Enrolla bien apretadito y acomódalos en la charola con la unión hacia abajo.
7. Echa la salsa verde restante sobre los rollitos y reparte el queso cheddar y Monterey Jack sobrantes encima para que todo se cubra bien.
8. Mete al horno sin tapar por unos 25 a 30 minutos. Cuando veas el queso burbujeando y doradito, ya está.
9. Sácalos del horno, échales cilantro fresco por encima y sirva con crema agria si te apetece.

Errores comunes que debes evitar

A veces, la cocina puede ser engañosa. Aquí tienes algunos errores de principiante para evitar:

• Olvidar pre-calentar el horno: Raro, pero aún hay quienes hacen esto. No seas ese amigo.
• Sobre cocinar el pollo: Estamos haciendo salsa verde, no un zapato.
• No usar suficiente salsa: Si no hay suficiente salsa, es solo una tortilla triste. Dale amor.
• No dorar la cebolla y el ajo: Si no doras estos, entonces ¿por qué estás en la cocina?
• No usar queso suficiente: Recuerda, "más es más" cuando se trata de queso.

Alternativas y sustituciones

Tal vez no tengas todos los ingredientes a mano. No te preocupes, aquí tienes algunas alternativas fáciles:

• Pollo: Si no tienes pollo, puedes usar pavo, o incluso hacerla vegetariana con algunos frijoles negros.
• Queso: Cambia el Monterey Jack por queso mozzarella si te sientes aventurero.
• Salsa de chile verde Hatch: No la tienes en la despensa? Una salsa de enchilada verde funciona perfectamente.
• Cilantro: Si el cilantro no es tu amigo, puedes omitirlo o usar perejil.
• Tortillas de maíz: No tienes maíz? Las tortillas de harina son una opción igualmente sabrosa.

Preguntas frecuentes

Ahora hablemos de las preguntas que probablemente están bailando en tu cabeza.

¿Cuántas personas pueden comer de esta receta? No tengo una respuesta exacta, pero probablemente unas cuatro almas felices.

¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? Técnicamente sí, pero ¿por qué lastimar tu alma culinaria?

¿La salsa verde es muy picante? Depende de a quién le preguntes. Algunos dicen que es un abrazo picante, otros lloran. Prueba y decide.

¿Puedes hacer esto con anticipación? Claro, puedes ensamblarlo todo, cubrirlo y dejarlo en la nevera. Hornea cuando estés listo para la fiesta.

¿La crema agria es necesaria? Solo si quieres vivir la vida al máximo. Pero si estás a dieta, también puedes omitirla.

Pensamientos finales

Mira, ahora tienes todo lo que necesitas para convertirte en el rey o la reina de la cena. No solo has aprendido a hacer Pollo Chile Verde Hatch, sino que también has cultivado la confianza necesaria para explorar más en la cocina. Así que ve y sorprende a alguien (o a ti mismo, no hay vergüenza en eso). Disfruta de cada bocado y recuerda que cocinar debe ser divertido. Tú puedes hacerlo. ¡Buena suerte y buen provecho!

Pollo Chile Verde Hatch

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• Author: admin
• Total Time: 45
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Gluten-Free

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Description

Una deliciosa receta de pollo con salsa de chile verde Hatch, fácil de hacer y perfecta para impresionar a tus amigos.

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Ingredients

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• 2 tazas de pollo ya desmenuzado y cocido
• 10–12 tortillas de maíz
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1 1/2 tazas de queso Monterey Jack rallado
• 1/2 taza de cebolla en cubitos
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de sal de mesa
• 2 tazas de salsa de chile verde Hatch
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/4 taza de cilantro fresco troceado
• 1/2 taza de crema agria (opcional)

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Instructions

1. Precalienta el horno a 190 °C y engrasa una charola para hornear de 23×33 cm.
2. Dora la cebolla picada y los ajos en una sartén a fuego medio.
3. Agrega el pollo desmenuzado, el comino, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
4. Calienta las tortillas en el microondas o en una sartén sin aceite.
5. Vierte aproximadamente 120 ml de salsa verde en la charola ya engrasada.
6. Toma un poco de la mezcla de pollo, queso cheddar y Monterey Jack, y colócalo en cada tortilla. Enrolla y acomoda en la charola con la unión hacia abajo.
7. Echa la salsa verde restante sobre los rollitos y reparte el queso sobrante encima.
8. Mete al horno sin tapar por unos 25 a 30 minutos, hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
9. Sácalos del horno, échales cilantro fresco por encima y sirva con crema agria, si lo deseas.

Notes

Puedes usar pavo en lugar de pollo o hacer una versión vegetariana con frijoles negros.

• Prep Time: 15
• Cook Time: 30
• Category: Main Course
• Method: Baking
• Cuisine: Mexican

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 450
• Sugar: 3g
• Sodium: 600mg
• Fat: 18g
• Saturated Fat: 8g
• Unsaturated Fat: 8g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 48g
• Fiber: 4g
• Protein: 28g
• Cholesterol: 70mg

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