Description
Una deliciosa receta de pollo con salsa de chile verde Hatch, fácil de hacer y perfecta para impresionar a tus amigos.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de pollo ya desmenuzado y cocido
- 10–12 tortillas de maíz
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 1/2 tazas de queso Monterey Jack rallado
- 1/2 taza de cebolla en cubitos
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal de mesa
- 2 tazas de salsa de chile verde Hatch
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/4 taza de cilantro fresco troceado
- 1/2 taza de crema agria (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 190 °C y engrasa una charola para hornear de 23×33 cm.
- Dora la cebolla picada y los ajos en una sartén a fuego medio.
- Agrega el pollo desmenuzado, el comino, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
- Calienta las tortillas en el microondas o en una sartén sin aceite.
- Vierte aproximadamente 120 ml de salsa verde en la charola ya engrasada.
- Toma un poco de la mezcla de pollo, queso cheddar y Monterey Jack, y colócalo en cada tortilla. Enrolla y acomoda en la charola con la unión hacia abajo.
- Echa la salsa verde restante sobre los rollitos y reparte el queso sobrante encima.
- Mete al horno sin tapar por unos 25 a 30 minutos, hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- Sácalos del horno, échales cilantro fresco por encima y sirva con crema agria, si lo deseas.
Notes
Puedes usar pavo en lugar de pollo o hacer una versión vegetariana con frijoles negros.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pollo, chile verde, recetas fáciles, comida mexicana, cena rápida