Description
Una receta rápida y deliciosa de Pollo Chow Mein con salsa brillante, perfecta para cualquier nivel de habilidad en la cocina.
Ingredients
Scale
- 400 g de pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada en tiras finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 150 g de col verde, en tiras finas
- 1 cebolla pequeña, en rodajas finas
- 1 zanahoria, en tiras
- 2 cucharaditas de jengibre fresco, picado
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 cucharadas de salsa de soja clara
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa hoisin
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 250 g de fideos chow mein secos
- 100 ml de caldo de pollo
- 2–3 cucharadas de aceite vegetal
Instructions
- Pica el ajo y el jengibre. Luego, corta el pollo en tiras y todas las verduras y déjalas preparadas.
- En un bol pequeño, junta la salsa de soja, salsa hoisin, salsa de ostras, aceite de sésamo, maicena, azúcar y pimienta. Revuelve hasta que quede suave.
- Hierve agua y cocina los fideos chow mein según las indicaciones del paquete. Escúrrelos bien y resérvalos.
- Calienta una cucharada de aceite en el wok. Agrega el pollo y cocínalo hasta que pierda el color rosado. Saca el pollo y apártalo.
- En el mismo wok, cocina el ajo y jengibre por 30 segundos.
- Agrega la cebolla, col, zanahoria y pimiento al wok, y cocina por 2-3 minutos.
- Vierte el caldo de pollo en el wok y luego añade el pollo cocido.
- Añade la salsa mezclada sobre las verduras y el pollo, y revuelve bien.
- Agrega los fideos cocidos y mezcla a fuego alto durante 2-3 minutos.
- Retira del fuego y sirve caliente.
Notes
Sirve inmediatamente para disfrutar de la mejor textura. Puedes experimentar con diferentes vegetales o proteínas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pollo, chow mein, receta rápida, comida asiática, cocina fácil