Description
Una receta deliciosa y saludable que combina pollo tierno y brócoli crujiente. Perfecta para una cena rápida y nutritiva.
Ingredients
Scale
- 1 lb de pechuga o muslos de pollo sin piel y deshuesados (cortados en tiras de 1/4 de pulgada)
- 1 cucharada de salsa de soya oscura o salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de maní
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida (al gusto)
- 1/4 cucharadita de ajo granulado
- 1/3 taza de agua combinada con 1/4 cucharadita de caldo de pollo Knorr bajo en sodio
- 2 cucharadas de vino Shaoxing
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharadita de salsa de soya oscura con sabor a champiñón
- 1/4 taza de salsa de ostras
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharaditas de vino de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1–1/2 libras de floretes de brócoli
- 3 cucharadas de aceite de maní
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de jengibre fresco (rallado)
- 3 chiles rojos secos
Instructions
- Cocina el brócoli en el microondas en un tazón de vidrio cubierto con plástico durante unos 2 minutos.
- Corta el pollo en tiras finas y marínalo con los ingredientes de la marinada durante al menos 15 a 20 minutos.
- Mezcla los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño.
- Calienta un wok a fuego alto, añade el aceite, luego los chiles y sofríe hasta que estén fragantes.
- Añade el pollo marinado y cocina, moviendo continuamente.
- Agrega el ajo y el jengibre, luego incorpora el brócoli y cocina por un minuto más.
- Incorpora la mezcla de salsa y cocina hasta que espese, aproximadamente 1 minuto.
- Ajusta la sal si es necesario y sirve caliente.
Notes
Marinar el pollo durante más tiempo intensifica el sabor. Puedes omitir las hojuelas de chile para un plato menos picante.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Main Course
- Method: Stir Fry
- Cuisine: Chinese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 7g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pollo, brócoli, cena saludable, receta fácil