Description
Una receta fácil de pollo cremoso con limón y parmesano que te hará sentir como un chef gourmet en poco tiempo.
Ingredients
Scale
- 350 g de spaghetti
- Unas rodajas frescas de limón
- Un puñado de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de mantequilla salada bien fría (opcional)
- 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 100 g de parmesano rallado al momento
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1 cubito de caldo de pollo
- 180 ml de crema para batir
- 360 ml de caldo de pollo
- 4 dientes de ajo picados
- 120 ml de vino blanco seco
- 60 ml de aceite de oliva
- 120 g de harina de trigo
- 30 g de parmesano bien rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Condimento de pimienta con limón
- 2 pechugas de pollo grandes, sin hueso ni piel
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego fuerte.
- Pasa las pechugas por la mezcla de harina hasta que queden bien cubiertas.
- Condimenta las pechugas con pimienta con limón por ambos lados.
- Dora las pechugas de pollo durante 6 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas por dentro.
- Saca el pollo, tápalo y ponlo aparte.
- En la misma sartén, agrega el vino blanco y raspa los restos del fondo.
- Incorpora el ajo picado y sofríe durante un minuto.
- Echa el caldo de pollo y deja que hierva.
- Agrega la nata, el cubito de caldo y la mostaza en polvo, y mezcla todo.
- Devuelve las pechugas de pollo a la sartén y cocina a fuego muy bajo.
- Agrega el parmesano rallado y el jugo de limón.
- Mezcla todo y sirve el pollo con los spaghetti y unas rodajas de limón.
Notes
Puedes adaptar la receta utilizando tofu o cerdo en lugar de pollo, y no escatimes en la nata para una salsa más cremosa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: pollo, limón, parmesano, spaghetti, fácil