Description
Un delicioso y cremoso plato de pollo que se prepara en menos de una hora, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 4 muslos de pollo, con hueso y piel
- 4 jamoncitos de pollo, con hueso y piel
- 120 g de harina de trigo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 3 cucharadas de aceite vegetal o grasa de tocino
- 1 cebolla grande, cortada en tiras finas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo o 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharada de perejil fresco, picado
- 500 ml de caldo de pollo
- 120 ml de crema de leche
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
Instructions
- Prende tu horno a 175 °C.
- En un bol grande, mezcla la harina, sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y la cayena.
- Pasa el pollo por la mezcla de harina y especias, sacudiendo el exceso.
- Calienta el aceite o la grasa de tocino en una sartén grande.
- Dora el pollo con la piel hacia abajo durante 5-7 minutos por lado.
- Saca el pollo y resérvalo.
- Cocina la cebolla en la sartén hasta que esté transparente, unos 5 minutos.
- Agrega el ajo y cocina por un minuto más.
- Añade dos cucharadas de la mezcla de harina y revuelve bien.
- Vierte poco a poco el caldo de pollo, removiendo para evitar grumos. Déjalo hervir suavemente por 5 minutos.
- Mezcla la crema de leche, salsa Worcestershire y el tomillo, y deja hervir por 2 minutos más.
- Coloca el pollo dorado sobre la salsa y cubre la sartén.
- Mete al horno por 25-30 minutos.
- Cuando esté listo, espolvorea con perejil picado antes de servir.
Notes
Este platillo va perfectamente con arroz blanco, puré de papas o sémola de maíz.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: pollo, cremoso, fácil, cena, comfort food