Description
Un delicioso plato de pollo cremoso al estilo tailandés con albahaca fresca y sabores únicos que te harán lucir como un maestro chef.
Ingredients
Scale
- 2 cebollas de primavera, picadas
- 1 taza de hojas frescas de albahaca tailandesa
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 2–3 chiles tailandeses o 1 jalapeño, finamente picado
- 1 cebolla mediana en rodajas
- 4 dientes de ajo, bien picados
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 400 ml de leche de coco entera
- 2 cucharadas de aceite de coco o vegetal
- 450 g de muslos o pechuga de pollo, sin hueso ni piel, cortado en trocitos
- Arroz jazmín cocido, para servir
Instructions
- Parte el pollo en trozos. Pica el ajo y los chiles, rebana la cebolla y el pimiento.
- Calienta el aceite de coco en un wok grande o sartén. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.
- Incorpora el ajo y los chiles al pollo dorado, y revuelve hasta que huela delicioso.
- Agrega cebolla, pimiento, leche de coco, salsa de soya, salsa de pescado y azúcar. Mezcla bien.
- Deja hervir y luego cocina a fuego medio para que el pollo quede bien hecho y la salsa espese.
- Sirve el pollo con la salsa sobre arroz jazmín y decora con las hojas de albahaca.
Notes
Evita omitir el ajo y asegúrate de calentar bien el wok antes de añadir los ingredientes. La albahaca fresca es el toque final esencial.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Thai
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 17g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Pollo, Thai, Albahaca, Comida rápida, Fácil, Receta sabrosa