Description
Un delicioso pollo crujiente con una mezcla irresistible de miel y mostaza, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 225 g de pechuga de pollo sin hueso ni piel, cortada en tiras de 12 mm
- 1 huevo batido
- 65 g de harina de trigo
- 24 g de pan molido estilo Panko o Italiano
- 3.5 g de sal con especias
- 0.5 g de pimentón dulce
- Una pizquita de chile cayena (opcional)
- 1 g de pimienta negra molida
- 240 ml de aceite de canola o vegetal para freír
- 5 tomates cherry, partidos por la mitad
- 1 huevo cocido duro, partido en cuartos
- 200 g de mezcla de lechuga iceberg con zanahoria y col morada
- 30 g de queso cheddar rallado
- 20 g de queso Monterey Jack rallado
- 30 ml de aderezo de mostaza con miel
- 20 g de tiras de tortilla de colores
Instructions
- En un plato chico, bate el huevo.
- En otro plato, mezcla la harina, pan molido, sal con especias, paprika, cayena y pimienta.
- Corta la pechuga de pollo en tiras.
- Seca las tiras con papel, pásalas por el huevo batido y escurre el exceso.
- Cubre las tiras con la mezcla de empanizado; repite el empanizado justo antes de freír.
- Calienta el aceite en una sartén a 175°C y fríe las tiras de pollo por 3-4 minutos por lado hasta dorarlas.
- Pasa las tiras a una rejilla para escurrir la grasa.
- Hierve el huevo en agua fría, tapa y retira del fuego tras 12 minutos; enfría, pela y corta en cuatro.
- Coloca la mezcla de lechuga en un plato grande, añade los tomates, el huevo duro, quesos y el pollo frito por encima.
- Añade el aderezo de mostaza con miel y espolvorea con tiras de tortilla antes de servir.
Notes
Puedes sustituir el panko por pan rallado normal y el huevo duro por aguacate en rodajas si lo prefieres.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Freír
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: pollo crujiente, miel mostaza, receta fácil, comida rápida