¡Intro Rápida y Sabrosa!

Así que tienes antojo de algo delicioso pero te da flojera pasar horas cocinando, ¿verdad? Estás en el lugar correcto, amigo. Hoy te voy a compartir la receta más épica de tacos Pollo Crujiente con Aguacate Ranch. La cosa es tan crujiente que no entenderás cómo tus papilas gustativas no han solicitado una petición formal para que los hagas más seguido. Prepárate para convertirte en el rey o la reina de los tacos.

Por Qué Esta Receta es Asombrosa

¿Por qué esta receta es maravillosa, preguntas? Bueno, primero que nada es tan idiot-proof que hasta yo no la he podido arruinar. Los tacos crujientes son simplemente el plan perfecto para cualquier ocasión: taco martes, fiesta de cumpleaños, o una noche de Netflix en la que solo necesitas algo rico entre tus dedos. Además, esta receta combina el delicioso pollo empanizado con un aderezo de aguacate que te hará llorar de felicidad. ¡Es un combo ganador!

Y si crees que son complicados, piénsalo de nuevo. Esta maravilla puede ser tuya en menos de una hora. Así que prepárate para impresionar a tus amigos, tu pareja o incluso a tu perro. ¡Vamos a ello!

Ingredientes que Necesitarás

• 0.5 cucharadita de pimienta cayena (porque un poquito de picante nunca hace daño)
• 1 cucharadita de sal fina (para sazonar el pollo y la vida)
• 900 g de fajitas de pechuga de pollo (la estrella del show)
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 0.5 cucharadita de ajo en polvo (porque el ajo es magia)
• 240 ml de suero de leche
• 0.25 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharada de comino molido (un poco de ese sabor latino)
• 0.25 cucharadita de polvo de ajo
• 0.25 cucharadita de polvo de cebolla
• 0.5 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharadita de pimentón dulce (repitiendo para más sabor)
• 190 g de harina de trigo común
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharadita de sal fina
• 0.5 cucharadita de pimienta negra molida
• 60 ml de suero de leche (no te olvides del extra)
• Aceite vegetal para freír en abundancia
• 0.25 taza de eneldo fresco picado
• 0.25 taza de perejil fresco picado
• Sal kosher al gusto
• 0.25 taza de cebollín fresco picado
• Pimienta negra recién molida al gusto
• 1 aguacate hass pelado y sin hueso
• 300 ml de suero de leche (porque más es más)
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 24 tortillas de maíz, tostadas y dobladas
• 1 taza de lechuga picada
• 0.33 taza de cilantro fresco picado

¿Ves? ¡No es una gran lista! ¡Pon el delantal y vámonos!

Instrucciones Paso a Paso

1. Prepárate: Mete las fajitas de pollo en un bol grande junto con el suero de leche, sal fina, pimentón dulce, pimienta cayena y ajo en polvo. Mezcla todo y asegúrate de que todas las fajitas estén bien cubiertas. Luego, cúbrelas y déjalas en la nevera durante al menos 4 horas, o si eres un tipo precavido, ¡déjalas toda la noche!

2. En la harina se encuentra la magia: En otro bol, mezcla la harina de trigo, chile en polvo, comino, polvo para hornear, pimentón dulce, sal fina, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano. Vierte 240 ml de suero de leche y remueve con un tenedor. No te preocupes por los grumos, ¡eso es parte del encanto!

3. Hora del empanizado: Prepara bandeja con papel aluminio para el pollo empanizado. Saca las fajitas de la salmuera y empújalas bien en la mezcla de harina. No seas tímido, que quede bien cubierto. Deja reposar un momento para que el empanizado se fije.

4. Fuego y aceite: Llena una olla alta con aproximadamente 2.5 cm de aceite vegetal. Calienta a fuego potente hasta que brille como un día soleado. Usa unas pinzas para ir echando el pollo empanizado en el aceite caliente, fríe por tandas para que no se amontonen. Fríe unos 3 minutos por lado, dándoles vuelta cuando se doren.

5. La mezcla de aguacate: Mientras el pollo se está friendo, tritura el aguacate en un bol grande. Agrega 300 ml de suero de leche, vinagre de manzana, ajo picado, cebollín, eneldo, perejil, sal y pimienta. Mezcla todo para que quede cremoso y delicioso.

6. Saca y descansa: Cuando el pollo esté dorado, trasládalo a la bandeja con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite. Repite con el resto del pollo.

7. Tortillas crujientes: Calienta las tortillas de maíz hasta que estén tostadas y suaves. Luego, dobla las tortillas, coloca el pollo frito, añade lechuga picada, cilantro y una buena porción del aderezo ranch de aguacate.

¡Voilà! Has creado un festín digno de aplausos y probablemente de selfies.

Errores Comunes que Debes Evitar

• No marinar el pollo: Si evitas este paso, solo estarás dejando a tu pollo en una triste vida de sabor soso. No seas esa persona.

• Usar aceite frío: Si tu aceite no está caliente, tendrás pollo empapado. Al menos no tendrás que preocuparte por que se queme.

• Olvidar el aderezo: Si piensas que puedes saltarte el aguacate ranch, mejor ve buscando otra receta. Eso es como intentar hacer tacos sin tortillas. Un fracaso absoluto.

• Sobrellenar la olla: No seas codicioso. Si metes demasiado pollo a la vez, ¡habrá crisis de aceite! Fríe en tandas, amigo, fríe en tandas.

Alternativas y Sustituciones

• Pechuga de pavo: ¿No tienes pollo? Usa pavo. Es similar y tiene un sabor delicioso.

• Leche de almendras: Si no tienes suero de leche, la leche de almendras mezclada con una cucharada de jugo de limón puede funcionar. Pero no me mires con esos ojos si no sale igual.

• Tortillas de harina: Las de maíz son geniales, pero si prefieres las de harina, ¡adelante! ¡A tu antojo! Aquí no hay reglas.

• Queso de cabra: Para un toque diferente en lugar del aderezo ranch, prueba con un poco de queso de cabra desmenuzado.

FAQ (Preguntas Frecuentes)

¿Puedo usar pollo con hueso?

Bueno, técnicamente sí puedes. Pero esa idea es tan atractiva como comer sopa con tenedor. ¡Mejor evita los huesos!

¿Es necesario usar suero de leche?

Claro que no, pero entonces tu pollo podría no tener el mismo nivel de crujido. Es como ir a la playa sin protector solar: mejor si lo haces correctamente.

¿Puedo hacerlo al horno?

Sí, aunque no crujirán tanto como en la freidora. Si decides hacerlo al horno, asegúrate de usar un spray para aceite y hornear a alta temperatura.

¿Puedo hacer los tacos más saludables?

Por supuesto. Prepáralos al horno, usa aguacate en lugar de mayonesa y considera una tortilla integral. Pero te advierto que perderás un poco de esa magia del crujido.

¿El aguacate se pone marrón?

Sí, pero solo usa el aguacate sin hueso para la mezcla y constituido por limón. Nadie quiere un aderezo marrón, ¿verdad?

Pensamientos Finales

Y ahí lo tienes, tu receta de tacos Pollo Crujiente Aguacate Ranch que hará que tus amigos te adoren y que tu estómago te quiera más. Ahora ve, impresiona a alguien o simplemente a ti mismo con tus nuevas habilidades culinarias. ¡Te lo has ganado! Así que prepara esos tacos, sirve una bebida refrescante y disfruta. ¡Buen provecho!

Tacos Pollo Crujiente con Aguacate Ranch

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• Author: admin
• Total Time: 270 minutes
• Yield: 6 servings 1x
• Diet: Poultry

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Description

Disfruta de unos deliciosos tacos crujientes de pollo empanizado con un aderezo cremoso de aguacate, perfectos para cualquier ocasión.

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Ingredients

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• 0.5 cucharadita de pimienta cayena
• 1 cucharadita de sal fina
• 900 g de fajitas de pechuga de pollo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 0.5 cucharadita de ajo en polvo
• 240 ml de suero de leche
• 0.25 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharada de comino molido
• 0.25 cucharadita de polvo de ajo
• 0.25 cucharadita de polvo de cebolla
• 0.5 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 190 g de harina de trigo común
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharadita de sal fina
• 0.5 cucharadita de pimienta negra molida
• 60 ml de suero de leche
• Aceite vegetal para freír
• 0.25 taza de eneldo fresco picado
• 0.25 taza de perejil fresco picado
• Sal kosher al gusto
• 0.25 taza de cebollín fresco picado
• Pimienta negra recién molida al gusto
• 1 aguacate hass pelado y sin hueso
• 300 ml de suero de leche
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 24 tortillas de maíz, tostadas y dobladas
• 1 taza de lechuga picada
• 0.33 taza de cilantro fresco picado

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Instructions

1. Mezcla las fajitas de pollo con suero de leche, sal, pimentón, pimienta cayena y ajo en un bol. Cúbrelas y deja marinar por 4 horas o toda la noche.
2. En otro bol, mezcla la harina con chile en polvo, comino, polvo para hornear, pimentón, sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano. Añade 240 ml de suero de leche y mezcla.
3. Prepara bandeja con papel aluminio y empaniza las fajitas de pollo con la mezcla de harina.
4. Calienta el aceite en una olla a fuego medio. Fríe el pollo empanizado por 3 minutos de cada lado hasta que esté dorado.
5. Mientras, tritura el aguacate y mezcla con suero de leche, vinagre, ajo, cebollín, eneldo, perejil, sal y pimienta.
6. Escurre el pollo sobre papel absorbente. Repite con el resto.
7. Calienta las tortillas, dobla, rellena con pollo, lechuga, cilantro y aderezo de aguacate.

Notes

Puedes usar pavo en lugar de pollo o probar con tortillas de harina, si lo prefieres.

• Prep Time: 240 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Category: Main Course
• Method: Frying
• Cuisine: Mexican

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 450
• Sugar: 3g
• Sodium: 800mg
• Fat: 25g
• Saturated Fat: 4g
• Unsaturated Fat: 16g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 38g
• Fiber: 5g
• Protein: 30g
• Cholesterol: 90mg

Keywords: tacos, pollo, aguacate, crujiente, receta fácil, comida mexicana