Description

Una receta cremosa y reconfortante de pechugas de pollo en salsa de quesos, perfecta para acompañar con arroz, puré o pasta. Ideal para una cena sabrosa y rápida.

Ingredients

Scale

4 pechugas de pollo deshuesadas
1 cucharada de mantequilla
1 taza de caldo de pollo
2 dientes de ajo picados
1 cebolla mediana finamente picada
200 gramos de queso crema (tipo Philadelphia)
50 gramos de queso parmesano o manchego
100 ml de leche entera o nata líquida
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco (para decorar)
Opcionales:
Champiñones en láminas
Jamón serrano o bacon
Espinacas frescas
Un toque de nuez moscada

Instructions

Preparar el pollo: Limpia las pechugas, sécalas y sazónalas con sal y pimienta. Séllalas en una sartén con mantequilla hasta que estén doradas. Retira y reserva.
Base de la salsa: En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Si usas champiñones, agrégalos en este momento.
Preparar la salsa: Añade el caldo de pollo y deja reducir un poco. Incorpora la leche o nata, el queso crema y el parmesano. Cocina a fuego bajo sin hervir, hasta que la salsa espese ligeramente.
Integrar y servir: Coloca nuevamente las pechugas en la sartén y cocina todo junto por 10 minutos a fuego bajo. Decora con perejil fresco y sirve caliente.

Notes

Si la salsa queda muy líquida, añade una cucharadita de fécula de maíz disuelta en agua fría. Evita hervir la salsa con el queso crema para evitar que se corte. Usa quesos curados para un sabor más intenso.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 25 minutos
Category: Plato principal
Method: Salteado en sartén
Cuisine: Internacional

Nutrition

Serving Size: 1 porción
Calories: 470
Sugar: 3g
Sodium: 480mg
Fat: 32g
Saturated Fat: 17g
Unsaturated Fat: 12g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 6g
Fiber: 1g
Protein: 38g
Cholesterol: 130mg

Keywords: pechuga de pollo, salsa cremosa, queso crema, receta fácil, plato principal