Description
A simple and delicious chicken dish with green beans, perfect for busy days.
Ingredients
Scale
- 900 g de pechuga de pollo sin piel ni hueso
- 900 g de papas amarillas o rojas cortadas en trozos
- 450 g de ejotes frescos, ya limpios
- 15 ml de aceite de oliva
- 5 ml de pimentón
- 120 ml de caldo de pollo
- 5 ml de sal
- 5 ml de tomillo seco
- 5 ml de pimienta negra molida
- 30 g de mantequilla sin sal en pedacitos
- 5 ml de ajo en polvo
- 5 ml de cebolla en polvo
Instructions
- Lava las pechugas de pollo con agua fría y sécalas. Colócalas sobre los vegetales en la olla.
- Limpia los ejotes y partes las papas en trozos. Pon ambas verduras al fondo de la olla de cocción lenta.
- En un bol pequeño, mezcla la sal, pimentón, tomillo, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo hasta que todo esté bien integrado.
- Rocía el pollo con aceite de oliva y esparce bien la mezcla de especias sobre las pechugas.
- Echa el caldo de pollo uniformemente por encima de todo lo que está en la olla.
- Trocea la mantequilla y distribúyela por encima del pollo y los vegetales.
- Pincha el pollo y las papas para ver si están suaves. Agrega un poco más de sal o pimienta si así te gusta.
- Tapa y cocina a temperatura baja entre 7 y 8 horas, o usa alta entre 4 y 5 horas hasta que el pollo esté bien suave y las papas listas.
- Pon el pollo sazonado con las papas y los ejotes en cada plato. No olvides verter un poco del jugo que quedó en la olla para más sabor.
Notes
Feel free to substitute vegetables as desired or add extra spices for flavor.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 420 minutes
- Category: Main Course
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: chicken, green beans, easy recipes, slow cooker, healthy meals