Description
Un delicioso y fácil Pollo Florentina con espinaca cremosa, ideal para una cena rápida sin complicaciones.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 30 g de parmesano rallado fino
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal fina
- 0.5 cucharadita de pimienta negra molida
- 125 ml de harina común
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 0.5 limón fresco o 22 ml de jugo de limón
- 240 ml de crema para café mitad y mitad
- 375 ml de vino blanco seco o caldo de pollo
- 4 dientes de ajo picados
- 75 g de queso crema ablandado
- 90 g de espinaca fresca
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Coloca el pollo en la sartén caliente y dora por 4 a 5 minutos de cada lado.
- Retira el pollo y colócalo en un plato.
- Mezcla la harina, sal, condimento italiano, parmesano, ajo en polvo y pimienta en un plato bajo.
- Cubre las pechugas de pollo con film transparente y aplánalas a unos 1.25 cm.
- Sécalas con toallas de papel y pásalas por la mezcla de harina.
- Vuelve a calentar la sartén y cocina el pollo nuevamente.
- Calienta la crema de café en el microondas y agrégala poco a poco a la sartén, revuelve hasta que burbujee.
- Reduce el fuego y añade el vino o caldo, raspando el fondo para levantar sabores, y cocina hasta que se reduzca a la mitad.
- Agrega el ajo picado al final.
- Incorpora el queso crema y mezcla hasta que esté suave.
- Agrega la espinaca y cocina hasta que se marchite.
- Regresa el pollo a la sartén, tapa y calienta. Sirve con perejil picado.
Notes
Puedes acompañar este plato con pasta, arroz o ensalada fresca.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: pollo, espinaca, receta fácil, cena rápida, comida italiana, pollo florentina