Description
Un delicioso y fácil platillo de pollo con miel y ajo que se prepara en menos de 30 minutos, perfecto para impresionar a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo grandes sin hueso ni piel
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 125 g de harina de trigo
- 50 ml de aceite de cacahuate o de oliva
- 180 ml de caldo de res
- 180 ml de caldo de pollo
- 60 ml de salsa de soya
- 110 g de miel
- 5 ml de salsa picante (opcional)
- 5 dientes de ajo picados
- 30 ml de vinagre de manzana
- 2.5 ml de jengibre en polvo
- 5 ml de aceite de sésamo tostado
- 55 g de azúcar moreno bien compactado
- Una pizca de hojuelas de chile rojo
- 30 g de fécula de maíz
- 60 ml de agua fría
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 2 tazas (aprox. 150 g) de ramilletes de brócoli
- 3 tazas (aprox. 600 g) de arroz cocido
- Cebollitas verdes picadas finamente
Instructions
- Mezcla el caldo de res, caldo de pollo, salsa de soya, miel, salsa picante, ajo, vinagre de manzana, jengibre, aceite de sésamo, azúcar moreno y hojuelas de chile en un tazón y ponlo a un lado.
- Mezcla la fécula de maíz con el agua fría en otro tazón.
- Parte las pechugas a lo largo y aplástalas hasta aproximadamente 1.25 cm de grosor.
- Seca el pollo y sazona con sal y pimienta, luego pásalo por la harina.
- Calienta el aceite en un sartén grande y cocina el pollo de 4 a 5 minutos de cada lado.
- Retira el exceso de aceite y agrega la mezcla de salsa al sartén con el pimiento rojo y el brócoli. Cocina durante 3-4 minutos.
- Agrega la mezcla de fécula de maíz y agua a la salsa mientras revuelves.
- Devuelve el pollo al sartén y cocina a fuego bajo por 5 minutos.
- Sirve el pollo sobre el arroz y adorna con cebollitas verdes.
Notes
Se recomienda usar aceite de cacahuate para un sabor más intenso. Puedes sustituir el brócoli por otras verduras si lo prefieres.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 20g
- Sodium: 850mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pollo, miel, ajo, sartén, receta rápida, plato fácil