DIFUNDIR AMOR

Pollo Mostaza Miel Fácil

So estás con ganas de algo delicioso pero te da flojera estar horas y horas en la cocina, ¿verdad? A mí también me pasa. No te preocupes, tengo la solución perfecta para ti: Pollo Mostaza Miel Fácil. Es rápido, es sencillo y lo mejor de todo, ¡está delicioso! También es perfecto para esos días en los que quieres aprovechar las sobras del frigorífico y sorprender a alguien, o simplemente a ti mismo. Así que, ¡manos a la obra!

Por qué esta receta es genial

Ahora, hablemos de por qué este Pollo Mostaza Miel es el héroe de la cena que todos necesitamos en nuestras vidas. Para empezar, es idiota-proof, porque incluso yo no lo he arruinado aún. Lo puedes hacer casi con los ojos cerrados. Y es tan fácil que podrás disfrutar de tu serie favorita al mismo tiempo.

Además, el combo de mostaza y miel es como un abrazo en tu paladar. Combina esa dulzura con un poco de sabor picante y tendrás a todos preguntando, “¿cómo hiciste esto?” Realmente, ¿quién no quiere verse como un chef estrella sin apenas esfuerzo?

Ingredientes que necesitarás

No hay nada complicado aquí, te lo prometo. A continuación, te dejo lo que necesitas:

1 cucharadita de pimienta negra recién molida (porque, por supuesto, no quieres que tu pollo sea soso)
1 cucharadita de ajo en polvo (todos sabemos que el ajo es lo mejor de la vida)
1 cucharadita de sal fina de mar (sé que tienes eso en tu cocina, no te hagas)
60 ml de mostaza tipo Dijon (el toque gourmet)
60 ml de miel (la dulce felicidad en un frasco)
45 ml de mostaza amarilla (porque dos mostazas son mejor que una)
4 pechugas de pollo sin piel ni hueso, de unos 2.5 cm de grosor (las estrellas de este espectáculo)
75 ml de aceite de oliva extra virgen, separado en dos partes (uno para dorar, otro para el amor)
56 g de mantequilla con sal, dividida en cuatro trozos (la grasa que hará todo más delicioso)
Perejil fresco picado, solo si tienes ganas (para dar ese look de chef)

Instrucciones paso a paso

Ahora sí, ¡al grano! Voy a guiarte en este viaje culinario paso a paso. Prometo que no es difícil.

Precalienta el horno a 190°C. Sí, es fundamental. No seas de esos que creen que puedes saltarme esto.
Golpea las pechugas de pollo para igualar el grosor. Quedarán entre 1.5 y 2 cm. Esto es importante para que se cocinen parejito.
Sala y pon pimienta a ambos lados del pollo. Queda mejor cuando está bien sazonado.
Calienta 30 ml de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, pon las pechugas y dora cada lado por 2 minutos. Que queden doraditas, no carbonizadas, por favor.
Sácalas y resérvalas. Dale un ratito a tu sartén para que se refresque.
Ahora, en un tazón, mezcla el ajo en polvo, los 45 ml de aceite de oliva restante, la mostaza Dijon, la mostaza amarilla y la miel. Usa un batidor para que todo se mezcle bien.
Engrasa un recipiente grande para horno (23 x 33 cm es ideal) con un poquito de spray para que no se pegue.
Vierte la mitad de la mezcla de mostaza y miel en el fondo del recipiente ya engrasado. ¡Dale amor a esas salsas!
Coloca las pechugas de pollo encima y cúbrelas con el resto de la salsa. Usa cada gota de esa mezcla porque sabemos que es lo mejor.
Coloca un trozo de mantequilla sobre cada pechuga de pollo. Es un lujo, pero ¡ya estás aquí!
Mete todo al horno sin tapar, de 20 a 25 minutos. Necesitamos que el centro alcance 74°C y que los jugos no tengan color rosado.
Si quieres, ponle un poco de perejil fresco justo antes de llevarlo a la mesa para impresionar.

Errores comunes que debes evitar

Ahora, como todos sabemos, uno no nace sabiendo. Así que aquí te van algunos errores que querrás evitar a toda costa:

Pensar que no necesitas precalentar el horno. Error de novato.
Olvidarte de sazonar el pollo. Que no quede soso, por favor.
Rociar demasiado aceite. Sabemos que te gusta, pero no es necesario ahogar al pollo.
Abrir el horno a cada rato. No, no, no. Necesitamos que el calor se mantenga.
Pensar que puedes usar pollo congelado. El pollo debe estar descongelado y listo para brillar.

Alternativas y sustituciones

Sabemos que no siempre tenemos todo a la mano, así que aquí hay algunas alternativas:

Si no tienes mostaza Dijon, puedes usar la común, pero no será lo mismo. Es como usar un chaquetón en lugar de un abrigo elegante.
Puedes sustituir el ajo en polvo por ajo fresco. Te daría un poco más de trabajo, pero mejor sabor.
Si no tienes miel (¿en serio?), puedes usar jarabe de arce, aunque es un poco más dulce. La vida es corta, así que hazlo con miel si puedes.
La mantequilla puede ser sustit uida por margarina si quieres, pero te recomiendo no hacerlo, es como cambiar oro por bronce.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar pechugas de pavo en lugar de pollo?
Claro, pero no te olvides de que el pavo tiene un sabor diferente. Así que no digas que no te advertí.

¿Es necesario usar aceite de oliva?
Puedes usar cualquier aceite que tengas, pero el de oliva da un toque especial. Así que si quieres lo mejor, usa eso.

¿Se puede hacer esto en una sartén en lugar de hornear?
Sí, pero no obtendrás la misma textura. Pero si es tu única opción, ¡hazlo!

¿Puedo hacer esto con pollo congelado?
No si quieres que tenga buen sabor. Hay que descongelarlo primero. El pollo congelado en el horno es peor que una cita fallida.

¿Puedo añadir vegetales a la mezcla?
Por supuesto, si quieres hacer esto más saludable. Pero no te olvides de ajustar el tiempo de cocción.

¿Este plato se puede congelar?
Sí, pero asegúrate de guardarlo bien. Nadie quiere pollo con sabores extraños.

Pensamientos finales

Ahora que tienes este Pollo Mostaza Miel Fácil bajo la manga, estás listo para impresionar a todos en la cena, ya sea amigos o tu familia. O simplemente puedes disfrutar de esta delicia solo en tu sofá mientras ves Netflix. Realmente, lo que elijas está bien.

Así que, ¡adiós a las cenas aburridas! Ahora ve y sorprende a alguien o solo a ti mismo con tus nuevas habilidades culinarias. Lo has ganado. ¡Buen provecho!