Description
Una receta fácil y deliciosa de Pollo Parmesano Ajo Cremoso que puedes preparar sin complicaciones. Ideal para impresionar con poco esfuerzo.
Ingredients
Scale
- 225 g de pasta penne o pasta corta
- 450 g de pechuga de pollo troceada en cubos de 2.5 cm
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 5 dientes de ajo picados
- 240 ml de crema espesa a temperatura ambiente
- 100 g de queso parmesano rallado fresco
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 0.25 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
- 0.5 cucharadita de condimento italiano (opcional)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Instructions
- Pon a hervir agua con sal en una olla grande y cocina la pasta al dente. Escurre y guarda 120 ml del agua de cocción.
- Ralla el parmesano, corta el pollo, pica el ajo y mide los ingredientes.
- En una sartén amplia, calienta el aceite a fuego medio-alto y cocina el pollo hasta dorarlo y que esté bien cocido. Saca el pollo y deja aparte.
- Baja el fuego a medio, derrite la mantequilla, añade el ajo y sofríe un minuto.
- Agrega la crema y cocina a fuego lento hasta que burbujee suavemente.
- Incropora el parmesano poco a poco, batiendo hasta que la salsa esté cremosa.
- Mete el pollo de vuelta a la sartén con la pasta y mezcla. Añade el agua de cocción para ajustar la consistencia.
- Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, ajusta sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y espolvorea el perejil picado por encima.
Notes
Puedes sustituir el pollo por pavo o tofu para una versión vegetariana. La crema puede ser reemplazada por leche y maicena si es necesario.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 700mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: pollo, parmesano, pasta, receta fácil, cena rápida