DIFUNDIR AMOR

Pollo Tikka Masala

Name: Pollo Tikka Masala
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Indian
Ingredients: 600g de pollo; 4 cucharadas de yogur griego; 1/2 limón exprimido; 1 cucharadita de comino; 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de garam masala; 1 cucharadita de cúrcuma; 1 cucharadita y 1/2 de sal; 3 dientes de ajo; Un poco de jengibre rallado; Arroz basmati al gusto; Aceite de oliva; 1 cebolla; 200mL de tomate frito; 400mL de nata

La cocina puede ser un maravilloso viaje por el mundo de los sabores, y uno de los destinos más fascinantes es la India. El Pollo Tikka Masala es una de esas joyas culinarias que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su mezcla de especias, sucremosidad y su aroma irresistible hacen de este plato una opción perfecta para cualquier ocasión. Si te encantan los platos que invitan a ser compartidos y disfruten juntos, sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso manjar en la comodidad de tu hogar.

Por qué hacer esta receta

Este plato es una explosión de sabores, combinando especias aromáticas con la suavidad del pollo y la cremosidad de la salsa.
Es un plato fácil de preparar que te hará lucir como un chef profesional, perfecto para cenas familiares o reuniones con amigos.

Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es versátil. Puedes ajustarla a tu gusto y acompañarla con el arroz basmati que realmente complementa la riqueza del tikka masala. ¡No te la puedes perder!

Cómo hacer Pollo Tikka Masala

Hacer Pollo Tikka Masala en casa puede parecer un desafío, pero con estos pasos sencillos, te sentirás como un experto en la cocina. Aquí tienes una guía paso a paso para facilitar el proceso y garantizar que cada bocado sea un placer.

Ingredientes

Para preparar esta exquisita receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

600g de pollo
4 cucharadas de yogur griego
1/2 limón exprimido
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de garam masala
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita y 1/2 de sal
3 dientes de ajo
Un poco de jengibre rallado
Arroz basmati al gusto
Aceite de oliva
1 cebolla
3 dientes de ajo
Un poco de jengibre rallado
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón
2 cucharaditas de garam masala
1 cucharadita de cúrcuma
200mL de tomate frito
400mL de nata

Direcciones

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de comenzar a preparar tu Pollo Tikka Masala:

Marina el Pollo: En un bol grande, combina los 600g de pollo con 4 cucharadas de yogur griego, el jugo de medio limón, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de garam masala, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita y 1/2 de sal, 3 dientes de ajo rallados y un poco de jengibre rallado. Mezcla todo bien y deja reposar durante 30 minutos para permitir que todos los sabores se integren.
Cocina el Arroz: Mientras el pollo se marina, cocina el arroz basmati al gusto. Puedes añadir un poco de sal y aceite de oliva al agua de cocción para darle más sabor.
Dora el Pollo: Después de que el tiempo de marinado haya pasado, calienta una sartén grande a fuego fuerte y dora el pollo hasta que esté bien cocinado. Luego, retíralo y resérvalo.
Cocina las Verduras: En la misma sartén, agrega un poco de aceite de oliva. Añade la cebolla, los 3 dientes de ajo y el jengibre rallado. Pocha la cebolla durante unos 3 minutos hasta que esté translúcida y fragante.
Agrega Especias: Añade 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimentón, 2 cucharaditas de garam masala y 1 cucharadita de cúrcuma a la mezcla de cebolla y mezcla bien.
Finaliza la Salsa: Incorpora el pollo dorado a la sartén, seguido de 200mL de tomate frito y 400mL de nata para cocinar. Revuelve todos los ingredientes y cocina durante aproximadamente 5 minutos. Asegúrate de que todo esté bien mezclado y caliente.
Sirve y Disfruta: Sirve el Pollo Tikka Masala en un bol, acompañado de arroz basmati. ¡Prepárate para disfrutar de esta delicia llena de sabor!

Consejos para almacenar Pollo Tikka Masala

El almacenamiento adecuado puede ayudarte a disfrutar de este plato incluso más tarde. Aquí tienes algunas recomendaciones:

Refrigerar: Puedes almacenar el Pollo Tikka Masala en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días a temperatura de 40°F (aproximadamente 4°C).
Congelar: Si deseas conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo. Asegúrate de dejar que el plato se enfríe antes de transferirlo a un recipiente adecuado para el congelador. El Pollo Tikka Masala puede conservarse en el congelador hasta por 2 meses.
Recálido: Para recalentar, simplemente ponlo en una sartén a fuego medio-bajo, añadiendo un poco de agua si es necesario para evitar que se pegue.

Ideas para servir Pollo Tikka Masala

Este delicioso plato es increíblemente versátil, y hay muchas maneras de servirlo. Aquí hay algunas sugerencias para disfrutarlo al máximo:

Acompañamiento clásico: Sirve el Pollo Tikka Masala junto a arroz basmati, que absorbe la deliciosa salsa.
Pan naan: Acompaña con pan naan caliente, ideal para sacar la sabrosa salsa.
Ensaladas: Proporciona un contraste fresco con una ensalada, que puede incluir lechuga, pepino y un poco de menta.
Postre tradicional: Termina la comida con un postre indio, como gulab jamun o un batido de mango.

Consejos para hacer Pollo Tikka Masala

Aquí tienes algunos consejos cortos pero efectivos para que tu Pollo Tikka Masala salga excepcional:

Marinado: No escatimes en el tiempo de marinado. Cuanto más tiempo dejes el pollo en la mezcla, más sabor tendrá.
Control del picante: Si prefieres un plato menos picante, reduce la cantidad de garam masala.
Naturaleza cremosa: Para hacer que la salsa sea aún más cremosa, puedes añadir un poco más de nata o yogur al gusto.

Variaciones o sustituciones

Si buscas variar tu Pollo Tikka Masala, aquí tienes algunas ideas para hacerlo diferente:

Carnes alternativas: Si prefieres, puedes sustituir el pollo por cordero o incluso tofu para una opción vegetariana.
Especias personalizadas: Experimenta con otras especias, como el cilantro o la pimienta de cayena, para modificar el perfil de sabores y ajustarlo a tu gusto.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer esta receta con anticipación?
Sí, el Pollo Tikka Masala se puede preparar con anticipación. Solo asegúrate de guardarlo en el refrigerador y recalentarlo antes de servir.

¿Se puede usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Por supuesto, los muslos de pollo son una excelente opción, ya que suelen ser más jugosos y sabrosos.

¿Cómo puedo hacer el Pollo Tikka Masala más picante?
Para un sabor más picante, puedes añadir pimienta roja o incluso un chile fresco al marinado.

¿Es necesario el yogur griego?
El yogur griego ayuda a ablandar el pollo y aporta un agradable toque cremoso. Sin embargo, puedes sustituirlo por yogur natural si no lo tienes a mano.

Tus papilas gustativas estarán agradecidas después de preparar esta receta de Pollo Tikka Masala. Su combinación de especias y la cremosidad de la salsa lo convierten en un plato ideal para cualquier ocasión, desde cenas familiares hasta encuentros con amigos. A través de esta receta, puedes viajar directamente a la India sin salir de tu hogar. Así que, ¡manos a la obra y disfruta de la experiencia!