Postres y Pasteles
¿Por qué hacer esta receta?
Hacer estos deliciosos postres es una manera perfecta de disfrutar de algo dulce. Esta receta te permite combinar el sabor del chocolate con la suavidad del dulce de leche, creando una experiencia única para tu paladar. Además, es fácil de hacer y siempre sorprende a tus invitados.
Cómo hacer pastel de dulce de leche y chocolate
Ingredientes:
- 50 gr manteca | mantequilla blanda
- 45 gr azúcar
- 1 yema
- 90 gr harina 0000
- 10 gr cacao amargo
- 60 gr dulce de leche clásico
- 30 gr chocolate semiamargo
- 15 gr manteca | mantequilla
Direcciones:
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- En un bol, batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añadir la yema y mezclar bien.
- Tamizar la harina y el cacao, e incorporarlos a la mezcla.
- Añadir el dulce de leche y mezclar hasta que esté bien integrado.
- Derretir el chocolate semiamargo y añadirlo a la mezcla, luego añadir la mantequilla restante.
- Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar antes de cortar y servir.
Cómo servir pastel de dulce de leche y chocolate
Este pastel se puede servir solo o acompañado de una cucharada de crema batida. También queda muy bien con una bola de helado. Puedes espolvorear un poco de cacao en polvo o azúcar glas por encima para decorar.
Cómo almacenar pastel de dulce de leche y chocolate
Para almacenar el pastel, debes cubrirlo bien con papel film o guardarlo en un recipiente hermético. Así se mantendrá fresco durante 3 a 4 días. Si quieres conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo.
Consejos para hacer pastel de dulce de leche y chocolate
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que sea más fácil de batir.
- No sobre mezcles la masa una vez que añades la harina, ya que esto puede hacer que el pastel quede duro.
- Puedes añadir nueces o almendras a la mezcla para darle un toque extra.
Variaciones
Si deseas, puedes sustituir el dulce de leche por mermelada de tu sabor favorito. También puedes usar chocolate blanco en lugar de chocolate semiamargo para una versión más dulce.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar chocolate amargo en lugar de chocolate semiamargo?
Sí, puedes usar chocolate amargo si prefieres un sabor más intenso.
¿Este pastel se puede hacer sin gluten?
Sí, puedes usar harina sin gluten para hacer esta receta.
¿Cuánto tiempo se conserva el pastel en la nevera?
En la nevera, el pastel puede durar hasta una semana si se guarda correctamente.
Pastel de Dulce de Leche y Chocolate
- Total Time: 40
- Yield: 8 porciones 1x
- Diet: Vegetariana
Description
Un delicioso pastel que combina el chocolate con la suavidad del dulce de leche, ideal para sorprender a tus invitados.
Ingredients
- 50 gr mantequilla blanda
- 45 gr azúcar
- 1 yema
- 90 gr harina 0000
- 10 gr cacao amargo
- 60 gr dulce de leche clásico
- 30 gr chocolate semiamargo
- 15 gr mantequilla
Instructions
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- En un bol, batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añadir la yema y mezclar bien.
- Tamizar la harina y el cacao, e incorporarlos a la mezcla.
- Añadir el dulce de leche y mezclar hasta que esté bien integrado.
- Derretir el chocolate semiamargo y añadirlo a la mezcla, luego añadir la mantequilla restante.
- Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar antes de cortar y servir.
Notes
Este pastel se puede servir solo, con crema batida o helado. Espolvorear cacao en polvo para decorar. Mantener en un recipiente hermético o cubrir con papel film para conservar.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Postre
- Method: Horneando
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 290
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: pastel, dulce de leche, chocolate, postre, receta fácil, hornear
