Description
Un caldo reconfortante de pozole blanco hecho con carne y hominy, ideal para reuniones familiares.
Ingredients
Scale
- 10 tazas de agua
- 1 kg de carne (cerdo o pollo)
- 1 cebolla, en cuartos
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de sal
- 5 tazas de hominy (seco o enlatado)
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de comino
- Toppings al gusto (lechuga, rábanos, aguacate, limón, chile)
Instructions
- Reúne todos los ingredientes necesarios.
- En una olla grande, cocina la carne con el agua, cebolla, ajo y sal a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora, hasta que la carne esté tierna.
- Si usas hominy seco, enjuágalo y déjalo en remojo la noche anterior. Si es enlatado, agrégalo en los últimos 30 minutos de cocción.
- Aliña el caldo con orégano, comino y ajusta la sal.
- Sirve caliente y permite que cada invitado añada sus toppings preferidos.
Notes
Puedes almacenar las sobras en el refrigerador por hasta 4 días o congelar para conservar por 2 meses.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Cocción
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 6g
- Protein: 27g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pozole, comida mexicana, celebración, plato reconfortante