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Pudín de chía con chocolate y mantequilla de maní

Name: Pudín de Chía con Chocolate y Mantequilla de Maní
Prep time: PT-491213H15M18S
Cook time: PT-491213H15M18S
Total time: PT-491213H15M18S
Cuisine: Saludable
Ingredients: 2/3 taza de semillas de chía; 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar; 2 tazas de leche de almendras sin azúcar; 2 cucharadas de mantequilla de maní natural; 1/4 taza de jarabe de arce sin azúcar; 1/2 cucharadita de extracto de vainilla; 1/4 cucharadita de sal

¿Así que tienes antojo de algo delicioso pero no quieres pasar la vida cocinando? ¡Te entiendo perfectamente! A veces solo queremos algo que nos haga sentir bien sin pasar horas en la cocina. Ahí es donde entra nuestro amigo, el pudín de chía con chocolate y mantequilla de maní. Prepárate para un viaje culinario que es más fácil que decidir qué serie ver en Netflix.

Por qué esta receta es increíble

Primero que nada, déjame decirte que este pudín es idiota-proof. Si yo pude hacerlo, tú también puedes. No hay horno caliente ni salsas complicadas. Solo mezclar y listo. Además, es una bomba de sabores que te hará sentir como un chef gourmet, mientras que realmente solo estás haciendo un batido en la licuadora. Así que sí, te sentirás como un genio de la cocina, pero en realidad solo fue un día perezoso. ¡Ganar-ganar!

Ingredientes que necesitarás

Antes de que te desanimes y pienses que esto suena complicado, aquí están los ingredientes. Prometo que son sencillos y probablemente tengas la mayoría en tu despensa.

2/3 taza de semillas de chía (puedes usar las enteras negra o blanca, o 1 taza de semillas de chía molidas si quieres impresionar)
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (para el chocolate, duh)
2 tazas de leche de almendras sin azúcar (o la original si no estás en modo keto)
2 cucharadas de mantequilla de maní natural (porque la vida sin mantequilla de maní no es vida)
1/4 taza de jarabe de arce sin azúcar (o cualquier endulzante líquido que ames, como jarabe de agave o jarabe de arroz integral)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla (se siente fancy, ¿verdad?)
1/4 cucharadita de sal (sí, necesitas un poco de sal para que resalten los sabores)

Y eso es todo. ¿Fácil, verdad?

Instrucciones paso a paso

Ahora que tienes todo listo, aquí está la parte divertida. Aguanta la risa mientras sigues estos simples pasos

Coloca las semillas de chía en una licuadora y mezcla durante unos 20 segundos para formar semillas de chía molidas.
Agrega todos los demás ingredientes. El orden no importa. Honestamente, es como un baile de licuadora.
Licúa nuevamente durante 30 segundos a 1 minuto hasta que todos los ingredientes se integren. Si se pega a los lados de la licuadora, no te pongas nervioso. Solo detén la licuadora cada 30 segundos, raspa los lados y repite hasta que todo esté suave.
Prueba y ajusta la textura y dulzura. Si quieres un pudín más líquido, añade más leche de almendras, una cucharada a la vez.
Transfiere a un ramequín o tarro de servicio. Decora con una cucharada de mantequilla de maní, un chorrito de chocolate oscuro derretido sin azúcar y algunos cacahuetes picados.
Disfruta de inmediato o refrigera durante al menos 1 hora para un pudín fresquito. ¿Quieres ser más organizado? También puedes almacenarlo hasta por 4 días en la nevera en un recipiente hermético.

Este es el momento perfecto para hacer un baile de felicidad. ¡Has hecho pudín!

Errores comunes que evitar

Antes de que te entusiasmes demasiado, aquí hay algunos errores comunes que la gente comete y que deberías evitar

Pensar que puedes usar solo agua. Creer que el agua puede reemplazar la leche es un gran no. No queremos un pudín aguado sino una delicia cremosa.
Olvidar el endulzante. Si crees que este pudín se puede hacer sin dulzura, piensa de nuevo. Resultará tan emocionante como una hoja de lechuga.
No probar la mezcla. Si no pruebas tu creación, ¿realmente estás cocinando? Es como comer pastel sin probarlo primero.
Usar un plátano 🍌 en lugar de mantequilla de maní. No, tienes que mantenerte fiel a la mantequilla de maní. No cometas el crimen de reemplazar una delicia con otra.

Alternativas y sustituciones

Si te sientes creativo o simplemente no tienes todos los ingredientes, aquí hay algunas alternativas que puedes considerar

Semillas de chía molidas vs. enteras. Ambas funcionan. Si usas las molidas, tendrás un pudín más suave.
Leche de almendras. Puedes utilizar cualquier otra leche que te guste. Aquí no entramos en debates sobre el sabor.
Mantequilla de maní. ¿No tienes mantequilla de maní? No hay problema. Prueba con mantequilla de almendra o incluso crema de anacardo.
Jarabe de arce. Cualquiera de tus endulzantes líquidos preferidos servirá. Aunque si tienes miel a mano, te amo un poco más.

Preguntas frecuentes

Así que, tenemos algunas preguntas que la gente suele tener en la mente. A ver si puedo responderlas de manera divertida

¿Puedo usar cacao en polvo dulce?
Es posible, pero te perderás el delicioso sabor chocolatoso sin el extra de azúcar.

¿Cuánto tiempo puedo mantenerlo en la nevera?
Hasta 4 días. Aunque, sinceramente, no creo que dure tanto.

¿Puedo hacer un gran lote y guardarlo?
Sí, pero ten en cuenta que la comida no es el único lugar donde va la nostalgia. Almacenarlo por mucho tiempo podría hacer que te lo pienses dos veces antes de tocarlo.

¿Se puede hacer sin batidora?
Podrías, pero tendrías que mezclar manualmente. Si eso te suena como una tarde divertida, ¡adelante! Solo estarás sudando como si hicieras ejercicio.

¿Cuánta mantequilla de maní es demasiado mantequilla de maní?
La respuesta es simple: nunca hay suficiente mantequilla de maní.

¿Se puede adaptar fácilmente a un estilo de vida keto?
Sí, lo puedes hacer y el pudín seguirá siendo delicioso. Solo usa un endulzante sin azúcar y ¡listo!

¿Puedo comerlo por desayuno?
Claro que sí. Es como un batido en forma de pudín, así que es totalmente válido. ¡Atrévanse!

Pensamientos finales

Y ahí lo tienes. Tu pasaporte a un pudín delicioso sin complicaciones. Así que, ¿qué estás esperando? Ve y sorprende a alguien (o a ti mismo) con tus nuevas habilidades culinarias. Te lo mereces. Está bien hacerse un regalito dulce de vez en cuando. Ahora ve y haz ese pudín antes de que tu pereza arruine la diversión. ¡Buena suerte y feliz cocinada!