Description
Un delicioso queque de zanahoria y plátano, húmedo y esponjoso, ideal para aprovechar plátanos maduros y disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- 2 huevos
- 1 plátano maduro machacado
- 2 zanahorias ralladas
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, combinar el azúcar, aceite, huevos y plátano machacado.
- Añadir las zanahorias ralladas a la mezcla.
- En otro bol, mezclar la harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela y sal.
- Combinar las mezclas húmeda y seca suavemente.
- Engrasar un molde para queque y verter la mezcla.
- Hornear de 40 a 45 minutos; verificar con un palillo.
- Dejar enfriar en el molde antes de desmoldar y enfriar completamente en una rejilla.
Notes
Mantener en un recipiente hermético en el refrigerador. Se puede congelar para conservar más tiempo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: queque de zanahoria, queque de plátano, postre saludable, receta fácil