Description
Un delicioso queque de zanahoria fresco y especiado, ideal para cualquier ocasión, completamente cubierto con glaseado de queso crema.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de aceite vegetal
- 4 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de nueces picadas (opcional)
- 1 taza de pasas (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para queque de aproximadamente 25 cm.
- En un bol grande, bate el aceite y el azúcar hasta que estén bien combinados.
- Agrega los huevos uno a uno y mezcla bien después de cada adición.
- En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda.
- Agrega las zanahorias ralladas, las nueces y las pasas, si deseas, y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfría completamente sobre una rejilla.
Notes
Utiliza zanahorias frescas para un mejor sabor y no sobrebatas la masa para mantener la textura esponjosa.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 trozo
- Calories: 375
- Sugar: 21g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: queque de zanahoria, postres, repostería, zanahorias, glaseado de queso crema