Name: Quesadillas de Carne Cargadas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 tortillas grandes; 200 g de carne molida (res o pollo); 1 pimiento rojo, picado; 1 pimiento verde, picado; 1 cebolla pequeña, picada; 1 taza de queso rallado (cheddar o mozzarella); 1 cucharada de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; Opcional: salsa picante o guacamole para servir

DIFUNDIR AMOR

Por qué hacer esta receta

Las quesadillas de carne cargadas son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Tienen un buen equilibrio entre proteínas, vegetales y satisfacción, lo que las hace perfectas para el almuerzo o la cena. Además, son fáciles de preparar y siempre son un éxito en casa.

Cómo hacer Quesadillas de Carne Cargadas

Ingredientes:

2 tortillas grandes
200 g de carne molida (res o pollo)
1 pimiento rojo, picado
1 pimiento verde, picado
1 cebolla pequeña, picada
1 taza de queso rallado (cheddar o mozzarella)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Opcional: salsa picante o guacamole para servir

Direcciones:

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agrega la cebolla y los pimientos. Sofríe hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Añade la carne molida a la sartén. Cocina hasta que esté bien cocida. Sazona con sal y pimienta al gusto.
En una tortilla, coloca una porción de la mezcla de carne y verduras. Espolvorea queso rallado encima.
Doble la tortilla por la mitad y cocina en la sartén durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y el queso se derrita.
Repite el proceso con la segunda tortilla.
Corta las quesadillas en triángulos y ¡listo!

Cómo servir Quesadillas de Carne Cargadas

Sirve las quesadillas calientes, acompañadas de salsa picante o guacamole. También puedes agregar una ensalada fresca al lado para un plato más completo.

Cómo almacenar Quesadillas de Carne Cargadas

Si te sobran quesadillas, déjalas enfriar completamente. Luego, colócalas en un recipiente hermético y guárdalas en la nevera. Se pueden conservar bien por aproximadamente 2-3 días. Para recalentarlas, simplemente caliéntalas en la sartén o en el microondas.

Consejos para hacer Quesadillas de Carne Cargadas

Puedes usar cualquier tipo de carne, como pollo o cerdo, o incluso opciones vegetarianas como champiñones o frijoles.
Para un sabor extra, agrega especias como comino o paprika a la mezcla de carne.
No sobrecargues las tortillas con relleno para que sea más fácil de doblar y cocinar.

Variaciones

Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos o agregar otros vegetales como espinaca o maíz. También puedes servir las quesadillas con una variedad de salsas para darle un toque más interesante.

FAQs

¿Se puede hacer esta receta con tortillas integrales?

Sí, puedes usar tortillas integrales para hacer la receta más saludable.

¿Puedo preparar esto con antelación?

Sí, puedes preparar la mezcla de carne y verduras con antelación y solo calentar y armar las quesadillas cuando estés listo para comer.

¿Qué otros ingredientes puedo añadir?

Puedes añadir aguacate, frijoles negros o incluso jalapeños para darle un toque picante.