Description
Un delicioso plato de pollo, queso y arroz que se hace en un solo sartén, perfecto para una cena rápida.
Ingredients
Scale
- 1 libra de pechuga de pollo (sin hueso y sin piel)
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de polvo de ajo
- 1/2 cucharadita de polvo de cebolla
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 lata (15 oz) de salsa de queso nacho
- 1 lata (10 oz) de Rotel
- 1.5 tazas de arroz blanco de grano largo (sin cocer)
Instructions
- Corta el pollo en trozos pequeños.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Pon el pollo en la sartén y sazona con el polvo de ajo, el polvo de cebolla, el comino, la sal kosher y la pimienta negra. Cocina hasta que el pollo esté doradito, alrededor de 5-7 minutos.
- Añade el caldo de pollo, la salsa de queso nacho y el Rotel a la sartén. Lleva a ebullición.
- Incorpora el arroz sin cocer y mezcla bien.
- Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos.
- Retira la tapa, revuelve suavemente y sirve caliente.
Notes
No olvides cubrir la sartén para una adecuada cocción del arroz. Puedes guardar las sobras y re-calentar al día siguiente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: queso, pollo, arroz, receta rápida, cena fácil