Description
Ensaladilla rusa clásica para 4 personas, con patata, zanahoria, guisantes, huevo y atún. Una receta fresca y sencilla, perfecta como entrante o plato principal en días calurosos.
Ingredients
Scale
- 4 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 2 huevos
- 100 g de guisantes (frescos o congelados)
- 2 latas de atún en conserva (al natural o en aceite escurrido)
- 200 g de mayonesa
- Sal al gusto
- Opcionales: aceitunas verdes o negras, pimiento morrón en tiras, maíz dulce
Instructions
- Cocer las verduras: Pela, lava y corta las patatas y zanahorias en dados. Cuécelas en agua con sal durante 25-30 minutos hasta que estén tiernas. Escúrrelas y enfríalas.
- Cocer los huevos: Cuece los huevos durante 10 minutos. Enfríalos con agua fría, pélalos y córtalos en trozos pequeños.
- Cocer los guisantes: Si son frescos, hiérvelos durante 8-9 minutos. Si son congelados, sigue las instrucciones del envase. Escúrrelos y enfría.
- Mezclar: En una fuente grande, mezcla las patatas, zanahorias, guisantes, huevo picado y el atún escurrido y desmenuzado.
- Incorporar la mayonesa: Añade la mayonesa poco a poco y mezcla con cuidado hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Refrigerar: Guarda en la nevera al menos 1 hora antes de servir para que tome cuerpo y sabor.
- Decorar: Justo antes de servir, decora con huevo duro picado, aceitunas o tiras de pimiento rojo al gusto.
Notes
Puedes ajustar la cantidad de mayonesa al gusto. Esta receta admite muchas variaciones, como añadir maíz, pepinillos o incluso una pizca de mostaza para dar un toque especial.
- Prep Time: 25 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Entrante
- Method: Hervido y mezclado en frío
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 310
- Sugar: 3g
- Sodium: 280mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 125mg
Keywords: ensaladilla rusa, atún, guisantes, patata, receta tradicional, plato frío