Description
Banderillas fritas de salchicha y queso, rebozadas en una masa esponjosa y dorada. Perfectas como snack o para fiestas, acompañadas de tus salsas favoritas.
Ingredients
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6 salchichas
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1 trozo de queso (manchego, Oaxaca u otro)
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6 palitos de brocheta
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120 g de harina de trigo
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1 huevo
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70 ml de agua mineral
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3 g de polvo para hornear
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½ cucharadita de azúcar
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2 g de sal
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Aceite vegetal suficiente para freír
Instructions
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Preparar las brochetas:
Corta las salchichas y el queso en trozos de unos 2 cm y ensártalos alternados en los palitos. -
Hacer la masa:
En un bol, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro y añade el huevo y el agua mineral. Bate hasta obtener una masa homogénea. -
Rebozar:
Enharina ligeramente cada brocheta y sumérgela en un vaso con la masa hasta cubrir completamente. -
Freír:
Calienta el aceite a temperatura media-alta. Fríe las banderillas durante 3 minutos o hasta que estén doradas. Sácalas y colócalas sobre papel absorbente. -
Servir:
Acompaña con kétchup, mayonesa, mostaza o la salsa que prefieras. Disfrútalas calientes.
Notes
Puedes agregar especias a la masa como paprika, orégano o ajo en polvo. Asegúrate de que el queso esté bien frío para que no se derrita demasiado rápido al freír.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Aperitivo o snack
- Method: Frito
- Cuisine: Mexicana / Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 banderilla
- Calories: 280
- Sugar: 1g
- Sodium: 620mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 45mg
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