Description
Un postre cremoso y refrescante de queso con mango, sin horno, ideal para días calurosos. Con una base crujiente de galleta y una textura marmoleada irresistible.
Ingredients
Scale
Base:
- 30 galletas Marías trituradas
- 1 barra de mantequilla derretida (90 g)
Relleno de queso:
- 2 paquetes de queso crema (190 g cada uno)
- 1 lata de leche condensada
- 1 ½ sobres de grenetina disuelta en ¼ taza de agua
Capa de mango:
- 1 taza de mango fresco (en cubos)
- ½ taza de azúcar
- ½ sobre de grenetina disuelta en 2 cucharadas de agua
Decoración:
- ½ taza de mango en cubos
- Hojas de menta
Instructions
- Base: Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla. Forra un molde desmontable con papel aluminio y acetato. Presiona la mezcla en el fondo y refrigera por 15 minutos.
- Relleno de queso: Bate el queso crema hasta que esté cremoso. Agrega la leche condensada y la grenetina disuelta. Vierte sobre la base de galleta y deja reposar 10-15 minutos.
- Capa de mango: Licúa el mango con el azúcar y agrega la grenetina disuelta. Vierte con cuidado sobre el relleno de queso y marmolea suavemente con un palillo.
- Refrigerar y decorar: Refrigera mínimo 2 horas. Decora con cubos de mango y hojas de menta. Sirve bien frío.
Notes
Puedes sustituir el mango por fresas o maracuyá. Si no tienes molde desmontable, usa un refractario con papel film para facilitar el desmolde.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigerado, sin horno
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 28g
- Sodium: 190mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: pastel frío, mango, queso crema, postre sin horno, gelatina, refrigerado