Description
Magdalenas suaves, esponjosas y con un aroma irresistible a limón. Perfectas para acompañar el café o té de la tarde, con una costra crocante de azúcar por encima.
Ingredients
Scale
- 2 huevos
- ¾ taza de azúcar blanca
- ¾ taza de aceite neutro (girasol, maíz o coco)
- 1½ tazas de harina leudante (o harina común + 1 cdita de polvo de hornear)
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1 limón colado
- Opcional: azúcar para espolvorear por encima
Instructions
- En un bol, batí los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
- Agregá la mitad de la harina y mezclá bien.
- Incorporá el aceite de una vez y seguí batiendo.
- Agregá la ralladura y el jugo de limón recién exprimido.
- Añadí el resto de la harina y batí hasta que todo esté bien integrado.
- Colocá la mezcla en pirotines dobles dentro de moldes para muffins.
- Espolvoreá un poco de azúcar sobre la superficie para una costra crocante.
- Horneá en horno precalentado a 180°C durante 35–40 minutos, o hasta que estén doradas y firmes.
Notes
Si querés un sabor más intenso, podés duplicar la cantidad de ralladura de limón. También se pueden congelar una vez frías.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 35–40 minutos
- Category: Panadería
- Method: Horno
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 magdalena
- Calories: 220
- Sugar: 12g
- Sodium: 90mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 35mg
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