Receta de Patatas Explosivas: Deliciosas, fáciles y muy virales

¿Alguna vez has probado unas patatas rellenas tan sabrosas que literalmente explotan de sabor? Las patatas explosivas han conquistado las redes sociales por su aspecto tentador y su preparación sencilla. Si buscas una receta diferente para sorprender en casa, esta es la ideal. Prepárate para una combinación de textura crujiente, relleno cremoso y un gratinado irresistible.

📈 ¿Por qué están de moda las Patatas Explosivas?

Estas patatas no solo tienen un nombre llamativo, sino que son perfectas como tapa, cena ligera o incluso plato principal. Lo mejor es que puedes adaptarlas a tu estilo: clásicas, vegetarianas, con toques mexicanos o hasta con sabores asiáticos. Además, son una excelente forma de aprovechar ingredientes que ya tienes en casa.

En cuanto a sus propiedades, debes saber que la patata es un alimento muy nutritivo, fuente de energía y minerales esenciales. Puedes conocer más sobre los beneficios nutricionales de la patata en este artículo especializado de Botanical Online.

También es importante seleccionar bien el tipo de patata para hornear. Algunas variedades, como la Monalisa o la Kennebec, se comportan mejor al horno. Aprende a elegirlas correctamente consultando esta guía sobre tipos de patatas en Directo al Paladar.

🛒 Ingredientes (para 6 personas)

A continuación, te comparto los ingredientes necesarios. Puedes sustituir algunos según tus gustos o necesidades dietéticas:

• 6 patatas grandes
• 4 huevos
• 1 rebanada de jamón cocido (puede sustituirse por tofu, pollo o bacon)
• 100g de mozzarella rallada
• 1 cebolla roja
• Perejil fresco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Papel para hornear
• Recipiente para horno

🔪 Paso a paso: Cómo preparar las Patatas Explosivas

1. Horneado inicial de las patatas

• Lava bien las patatas y colócalas sobre una bandeja con papel para hornear.
• Rocía con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
• Hornea durante 45 minutos a 170°C hasta que estén blandas por dentro.

2. Vaciado y preparación del relleno

• Saca las patatas y deja enfriar un poco.
• Corta una tapa horizontal y vacía el centro con una cuchara.
• En un bol, mezcla:
  • Los centros de las patatas
  • Los huevos batidos
  • El jamón en tiras
  • La cebolla picada
  • El perejil fresco

3. Relleno y gratinado

• Rellena cada patata con la mezcla.
• Colócalas en una fuente para horno.
• Espolvorea mozzarella rallada encima.
• Hornea 10 minutos más hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

🎯 Consejo: Si quieres un gratinado perfecto, revisa estos tips de horneado de Hogarmanía.

🌈 Variantes creativas para todos los gustos

No te limites a una sola versión. Aquí te dejo ideas para personalizar tus patatas explosivas:

• Con chorizo ibérico: para un toque más potente y tradicional.
• Vegetariana: sustituye el jamón por tofu ahumado o champiñones.
• Mexicanas: añade jalapeños, queso cheddar y cilantro.
• Fusión asiática: usa salsa teriyaki y trozos de pollo marinado.

🔍 Trucos y consejos de cocina

• Elige patatas medianas para que se cocinen bien por dentro y se manipulen fácilmente.
• No vacíes demasiado las patatas, deja un borde para evitar que se rompan.
• Usa quesos que fundan bien como mozzarella, emmental o cheddar.

🥗 Valor nutricional aproximado

Una porción (una patata explosiva) contiene aproximadamente:

• 350-400 calorías
• 15g de proteínas
• 20g de grasas (según el tipo de queso y jamón)
• 30-35g de carbohidratos

Para hacerlas más ligeras:

• Usa claras de huevo en lugar de huevo entero.
• Queso bajo en grasa o en menor cantidad.
• Añade verduras al relleno: espinacas, calabacín o champiñones.

🍽 Cómo servirlas y acompañarlas

Estas patatas pueden servirse como:

• Entrante o tapa para cenas informales.
• Plato principal con una ensalada fresca.
• Guarnición junto a carnes a la plancha.

Sírvelas recién salidas del horno para disfrutar de la textura y el queso fundido.

❓ Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Qué tipo de patatas son las mejores para esta receta?
Las patatas harinosas como Monalisa o Agria funcionan mejor porque se ablandan fácilmente y permiten un relleno cremoso.

¿Puedo hacerlas en freidora de aire (airfryer)?
Sí, puedes cocinar las patatas previamente en la airfryer. Luego rellénalas y gratínalas nuevamente en la airfryer durante 8-10 minutos.

¿Se pueden congelar?
Sí, congela una vez horneadas. Para recalentarlas, llévalas al horno directamente (sin descongelar) unos 15 minutos.

¿Cómo hacerlas sin horno?
Puedes cocer las patatas, vaciarlas, rellenarlas y luego gratinarlas en una sartén con tapa a fuego bajo.

¿Cuánto tiempo duran en la nevera?
Hasta 3 días bien tapadas. Caliéntalas en horno o sartén para mantener la textura.

¿Qué tipo de queso puedo usar?
Cualquier queso que funda bien sirve: mozzarella, gouda, emmental, cheddar…

---

🧠 Palabras clave relacionadas (LSI & NLP)

• Papas rellenas
• Patatas crujientes
• Recetas fáciles con patatas
• Aperitivos con queso
• Cena rápida con papas
• Gratinado de patata
• Plato para niños
• Tapa casera
• Horno sin complicaciones