Description
Una receta fácil, jugosa y llena de sabor: el pollo a la mostaza se prepara con hierbas aromáticas y una mezcla cremosa de mostaza, ideal para hornear o cocinar en sartén. Perfecto para una comida rápida pero elegante.
Ingredients
Scale
- 6 pechugas de pollo (o muslos si prefieres)
- 1/3 taza de mostaza (Dijon, amarilla o antigua)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de romero triturado
- Sal y pimienta negra al gusto
- Opcionales: 2 cucharadas de miel, 1/4 taza de crema de leche, 1/4 taza de vino blanco
Instructions
- Preparar la mezcla de mostaza: En un bol, mezcla la mostaza con el ajo, el aceite de oliva, el tomillo, el romero, sal y pimienta. Si lo deseas, incorpora miel para un toque dulce, vino blanco para un acabado gourmet o crema para suavidad.
- Marinar el pollo: Unta bien las pechugas o muslos con esta mezcla, asegurándote de cubrirlos completamente.
- Opción horno: Precalienta el horno a 200°C. Coloca las piezas en una bandeja engrasada y hornea durante 20–25 minutos o hasta que estén bien cocidas.
- Opción sartén: Calienta una sartén a fuego medio y cocina las piezas de pollo durante 6–7 minutos por cada lado, hasta dorar y cocinar completamente.
- Servir: Verifica que el centro del pollo esté cocido (sin jugos rosados). Sirve caliente con papas, arroz o ensalada.
Notes
Puedes guardar los jugos del horneado o sartén y reducirlos con un poco más de mostaza y crema para hacer una salsa adicional. La miel ayuda a caramelizar ligeramente la superficie.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horno o sartén
- Cuisine: Francesa / Fusión
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 310
- Sugar: 2g
- Sodium: 420mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 100mg
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