Description
Magdalenas caseras ultraesponjosas, con un delicioso toque de limón. Fáciles de hacer y perfectas para el desayuno o la merienda. Puedes añadir chispas de chocolate para una versión más golosa.
Ingredients
Scale
- 3 huevos tamaño L
- 150 g de azúcar
- 55 ml de leche
- 170 ml de aceite de girasol
- Ralladura de un limón
- 200 g de harina de trigo
- 6 g de levadura química en polvo
- Una pizca de sal
- (Opcional) 100 g de chispas de chocolate
Instructions
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa, clara y haya aumentado su volumen.
- Añade la leche, el aceite y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta integrar.
- Tamiza la harina con la levadura y la sal, y agrégala a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
- Si deseas, incorpora las chispas de chocolate en este momento.
- Cubre la masa y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 220 ºC.
- Rellena los moldes de magdalenas hasta ¾ partes de su capacidad.
- Hornea a 210 ºC durante 15–18 minutos, o hasta que estén doradas y al pinchar con un palillo salga limpio.
- Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir. ¡Disfrútalas!
Notes
El reposo en frío ayuda a que suban mejor. Puedes espolvorear azúcar sobre la superficie antes de hornear para una costra crujiente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 18 minutos
- Category: Desayuno / Merienda / Repostería
- Method: Horneado
- Cuisine: Española / Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 magdalena
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 80mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 55mg
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