Description
Disfruta de un delicioso pez espada a la plancha, lleno de sabor y fácil de preparar.
Ingredients
Scale
- 2 filetes de pez espada (emperador) de aproximadamente 200 g cada uno
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- Jugo de 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Rodajas de limón para servir
Instructions
- Lava los filetes de pez espada y sécalos con papel de cocina.
- Sazona ambos lados de los filetes con sal gruesa y pimienta negra.
- En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el jugo de limón y 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Unta la mezcla sobre los filetes de pez espada y deja marinar durante 10-15 minutos.
- Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade la cucharada restante de aceite de oliva.
- Coloca los filetes de pez espada en la plancha caliente y cocina por 3-4 minutos de cada lado o hasta que el pescado esté dorado por fuera pero jugoso por dentro.
- Retira los filetes de la plancha y colócalos en un plato. Decora con perejil fresco picado y acompaña con rodajas de limón.
- Sirve caliente junto a tu guarnición favorita.
Notes
Asegúrate de no cocinar el pez espada en exceso para mantenerlo jugoso.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2.5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 37g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: pez espada, pescado a la plancha, receta fácil, plato principal, cocina mediterránea