Description
Un postre económico, fácil y reconfortante. Este budín de pan es una excelente forma de aprovechar el pan duro y convertirlo en una delicia casera, ideal para compartir.
Ingredients
Scale
- 300 g de pan duro
- 1 litro de leche
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de limón o naranja (opcional)
- Pasas, coco rallado o chocolate (opcional)
- Caramelo para el molde: azúcar + agua
Instructions
- Cortá el pan en trozos y remojalo con la leche durante 20 minutos.
- Batí los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Sumá la ralladura si querés.
- Combiná todo con el pan remojado. Podés mixear si querés una textura más homogénea.
- Prepará caramelo con azúcar y un poco de agua, y cubrí el fondo del molde.
- Verté la mezcla en el molde caramelizado.
- Horneá a 180 °C a baño María durante 50–60 minutos, hasta que esté firme.
- Dejá enfriar por completo antes de desmoldar. Servir frío.
Notes
Se puede conservar en la heladera hasta 3 días. Ideal para acompañar con crema, dulce de leche o helado. Si querés más cuerpo, agregá 1 cucharada de harina a la mezcla.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Argentina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280
- Sugar: 24g
- Sodium: 120mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: budín de pan, receta con pan duro, postre argentino, cocina de aprovechamiento, postre económico