Receta de Muffins de Doble Chocolate con Chips

Los muffins de doble chocolate son un verdadero sueño para los amantes del chocolate. Con su masa húmeda, rica y llena de trocitos de chocolate, estas delicias son perfectas para un desayuno indulgente o una merienda. El aroma que se desprende del horno mientras se hornean es casi imposible de resistir. Así que prepárate para disfrutar de la experiencia de hornear y deleitarte con cada bocado de estos irresistibles muffins de doble chocolate.

Por qué hacer esta receta

Si estás buscando una manera de endulzar tus días, aquí tienes tres razones que te convencerán de hacer estos muffins:

• Sabor Intenso: La combinación de chocolate en la masa y los chips de chocolate proporciona un sabor rico y satisfactorio.
• Fácil de Preparar: Con solo unos simples pasos, puedes disfrutar de muffins recién horneados en poco tiempo.
• Versátiles: Perfectos para cualquier ocasión, ya sea un desayuno, un picnic o simplemente un capricho personal.

Paso a paso para hacer muffins de doble chocolate

Hacer muffins de doble chocolate, aunque suena complicado, es en realidad una tarea sencilla y gratificante. Vamos a desglosar todo el proceso para que tengas resultados perfectos cada vez.

Ingredientes

Aquí tienes lo que necesitarás para preparar estos deliciosos muffins en casa:

• 2 tazas (240 g) de harina de trigo común, tamizada y medida correctamente
• 1/2 taza (40 g) de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza (200 g) de azúcar moreno (puede ser claro u oscuro)
• 2 huevos grandes
• 1 taza (240 g) de yogur natural
• 1/3 taza (80 ml) de leche
• 1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
• 1 taza (6 oz / 170 g) de chispas de chocolate o trozos de chocolate

Instrucciones

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, sigamos el proceso para hacer estos deliciosos muffins.

1. Preparar la bandeja de muffins: Comienza pre-calientando tu horno a 375°F (190°C) y coloca los moldes de papel en una bandeja de muffins. Esto facilita la limpieza y asegura que los muffins se deslicen sin problemas.

2. Mezclar ingredientes secos: En un tazón mediano, combina la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Bate bien con un batidor de varillas y ponlo a un lado.

3. Mezclar ingredientes húmedos: En otro tazón grande, mezcla el azúcar moreno, los huevos, el yogur, la leche, el aceite y la vainilla. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

4. Unir las mezclas: Vierte la mezcla de ingredientes secos sobre los húmedos. Mezcla suavemente hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar en exceso; es mejor que queden algunos grumos.

5. Agregar el chocolate: Incorpora las chispas o trozos de chocolate y mezcla delicadamente para que se distribuyan por toda la masa.

6. Llenar los moldes: Mueve la masa a la bandeja de muffins, llenando cada molde hasta el borde para obtener un copete espectacular en cada muffin.

7. Hornear: Coloca la bandeja en el centro del horno pre-calentado y hornea de 15 a 20 minutos. Sabrás que están listos cuando un palillo insertado en el centro salga limpio de masa (aunque puede tener algo de chocolate).

8. Enfriar: Deja enfriar los muffins en la bandeja durante 10 minutos antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen completamente o queden ligeramente tibios.

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Consejos para conservar los muffins de doble chocolate

Cómo almacenar muffins de doble chocolate

Para asegurarte de que tus muffins mantengan su frescura y sabor, sigue estas prácticas de almacenamiento:

• Temperatura ambiente: Guarda los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días.
• Refrigerar: Si prefieres prolongar su vida útil, los muffins se pueden refrigerar hasta por una semana.
• Congelar: Puedes congelar tus muffins hasta por 2 meses. Asegúrate de envolverlos bien en papel film o en una bolsa para congelar.

Mejor manera de servir los muffins de doble chocolate

Los muffins de doble chocolate son irresistibles por sí solos, pero aquí hay algunas sugerencias para elevar tu experiencia:

• Con Helado: Sirve un muffin tibio con una bola de helado de vainilla o chocolate encima. El contraste de temperaturas es sublime.
• Con Frutas Frescas: Acompáñalos con fresas o plátanos en rodajas para añadir frescura y un toque saludable.
• Café o Té: Disfruta de un muffin con tu café matutino o con una taza de té en la tarde. El chocolate es un gran complemento para tus bebidas calientes.

Consejos para hacer muffins de doble chocolate

• No mezcles en exceso: Para obtener muffins húmedos, es crucial no mezclar la masa en exceso una vez que se añade la harina.
• Utiliza ingredientes a temperatura ambiente: Llevar los ingredientes como huevos y yogur a temperatura ambiente permite una mejor emulsión.
• Experimenta con diferentes tipos de chocolate: Si quieres variar un poco, prueba usando chocolate negro o chocolate blanco además de las chispas de chocolate.

Variaciones o sustituciones

Si quieres darle un giro a tu receta, aquí tienes algunas ideas:

• Añade frutos secos: Incorpora nueces o almendras trituradas para dar un toque crujiente.
• Sustituye el yogur: Si deseas un sabor diferente, utiliza compota de manzana en lugar de yogur para hacer la receta más saludable y añadir humedad.

Preguntas frecuentes sobre muffins de doble chocolate

Q: ¿Puedo hacer estos muffins con anticipación?
A: Absolutamente. Puedes hacer la masa un día antes y almacenarla en el refrigerador antes de hornearla.

Q: ¿Se pueden usar chispas de chocolate amargo?
A: Sí, las chispas de chocolate amargo aportan un sabor más intenso y son una excelente opción para los amantes del chocolate.

Q: ¿Estos muffins son adecuados para dietas especiales?
A: Para hacer muffins sin gluten, puedes utilizar una mezcla de harina sin gluten y asegurarte que el polvo de hornear también sea sin gluten.

Ya que hemos llegado a esta parte, te invito a probar esta receta de muffins de doble chocolate con chips. No solo llenarás tu casa de un aroma delicioso, sino que también crearás momentos memorables alrededor de la mesa, disfrutando de estas exquisiteces que seguramente alegrarán el día a más de uno. ¡Feliz horneada!

Muffins de Doble Chocolate con Chips

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• Author: admin
• Total Time: 30 minutos
• Yield: 12 muffins 1x
• Diet: Vegetariana

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Description

Los muffins de doble chocolate son una deliciosa manera de disfrutar del chocolate, perfectos para desayunos o meriendas.

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Ingredients

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• 2 tazas (240 g) de harina de trigo común, tamizada
• 1/2 taza (40 g) de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza (200 g) de azúcar moreno
• 2 huevos grandes
• 1 taza (240 g) de yogur natural
• 1/3 taza (80 ml) de leche
• 1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
• 1 taza (170 g) de chispas de chocolate

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Instructions

1. Precalentar el horno a 375°F (190°C) y colocar moldes de papel en la bandeja de muffins.
2. En un tazón mediano, mezclar la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro tazón, batir el azúcar moreno, los huevos, el yogur, la leche, el aceite y la vainilla.
4. Agregar la mezcla seca a la mezcla húmeda y combinar suavemente.
5. Incorporar las chispas de chocolate a la masa.
6. Llenar los moldes hasta el borde y hornear de 15 a 20 minutos.
7. Dejar enfriar en la bandeja por 10 minutos antes de transferir a una rejilla.

Notes

No mezcles en exceso la masa para mantener los muffins húmedos.

• Prep Time: 10 minutos
• Cook Time: 20 minutos
• Category: Postre
• Method: Horneado
• Cuisine: Americana

Nutrition

• Serving Size: 1 muffin
• Calories: 250
• Sugar: 15g
• Sodium: 200mg
• Fat: 10g
• Saturated Fat: 3g
• Unsaturated Fat: 5g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 35g
• Fiber: 2g
• Protein: 4g
• Cholesterol: 50mg

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