Receta de Muffins de Doble Chocolate con Chips
Receta de Muffins de Doble Chocolate con Chips
¿Hay algo más tentador que el aroma de muffins recién horneados llenando tu cocina? Hoy vamos a sumergirnos en la deliciosa receta de muffins de doble chocolate con chips, una opción perfecta para esos días cuando solo necesitas un poco más de chocolate en tu vida. Con cada bocado, sentirás una explosión de sabor que seguro alegrará tu día.
Por qué hacer esta receta
- Ideales para compartir en el desayuno o la merienda.
- Fáciles de preparar, perfectos para cualquier nivel de habilidad culinaria.
- Una opción irresistible para los amantes del chocolate y de los postres.
Si buscas un bocado suave y esponjoso que combine el rico sabor del cacao con el crujiente de los chips de chocolate, esta receta es para ti. Te prometo que cada muffin será una pequeña obra maestra deliciosa.
Cómo hacer Muffins de Doble Chocolate con Chips
La creación de nuestros muffins de doble chocolate es sencilla y divertida. Con un par de tazones y unos minutos de tu tiempo, podrás disfrutar de un placer irresistible. Aquí tienes un paso a paso que hará que tu cocina huela a chocolate.
Ingredientes
- 2 tazas (240g) de harina para todo uso, tamizada y nivelada.
- 1/2 taza (40g) de cacao en polvo sin azúcar.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
- 1/4 de cucharadita de sal.
- 1 taza (200g) de azúcar moreno envasado (puede ser claro u oscuro).
- 2 huevos grandes.
- 1 taza (240g) de yogur natural.
- 1/3 de taza (80mL) de leche.
- 1/2 taza (120mL) de aceite vegetal.
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla.
- 1 taza (6oz / 170g) de chips o trozos de chocolate.
Instrucciones
- Prepara tu molde para muffins colocando los moldes de papel y déjalos a un lado.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Bate bien y reserva.
- En un tazón grande, combina el azúcar moreno, los huevos, el yogur, la leche, el aceite y la vainilla. Bate todo hasta que estén completamente integrados.
- Vierte los ingredientes secos sobre los húmedos y mezcla suavemente hasta que estén solo combinados. Incorpora los chips de chocolate, asegurándote de no sobremezclar una vez que la harina esté añadida.
- Aporta la mezcla de muffins en el molde preparado, llenando cada uno hasta el tope para obtener esa cima dramática que todos amamos. Hornea en el centro de tu horno precalentado a 375°F (190°C) durante 15 a 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio de masa o migajas (todavía puedes ver chocolate en el palillo gracias a los chips).
- Deja enfriar los muffins durante 10 minutos en el molde, luego colócalos en una rejilla para que se enfríen completamente a temperatura ambiente, o hasta que estén ligeramente tibios.
Consejos de almacenamiento para Muffins de Doble Chocolate
La clave para disfrutar de tus muffins de doble chocolate en todo su esplendor es almacenarlos correctamente. Aquí tienes algunas sugerencias para mantener su frescura:
- A temperatura ambiente: almacénalos en un recipiente hermético durante 2-3 días.
- Refrigeración: si deseas que duren un poco más, puedes ponerlos en el refrigerador hasta 4 días a 40°F (4°C).
- Congelación: para conservarlos aún más tiempo, congélalos en una bolsa para congelador o recipiente hermético por hasta 2 meses. Asegúrate de etiquetar la fecha para un mejor seguimiento.
Ideas para servir Muffins de Doble Chocolate
Los muffins de doble chocolate son versátiles y pueden disfrutarse de muchas maneras. Aquí algunas sugerencias de cómo presentarlos:
- Simplemente solados en un plato, espolvoreados con azúcar glas para un acabado elegante.
- Acompañados de una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para un postre sencillo y delicioso.
- Para un toque extra, puedes servirlos con un café o un té aromático, creando así el maridaje perfecto para tus pausas o comidas.
Consejos para hacer Muffins de Doble Chocolate
- Evita mezclar en exceso una vez que la harina esté incorporada; esto asegurará muffins tiernos y esponjosos.
- Utiliza chips de chocolate semi-amargo o amargo para un contraste más profundo con la dulzura del azúcar moreno.
- Si quieres un sabor aún más intenso, agrega un poco de espresso a la mezcla; el café realza el sabor del chocolate.
Variaciones o sustituciones
Si bien esta receta es fantástica tal cual, siempre puedes divertirte con algunas variaciones. Aquí algunas ideas:
- Sustituciones de ingredientes: reemplaza el yogur por puré de manzana o yogur griego; ambos añadirán humedad sin alterar el sabor.
- Frutos secos: añade nueces o avellanas troceadas para un extra de textura y sabor.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden hacer estos muffins sin gluten?
Sí, puedes usar harina para todo uso sin gluten en lugar de la harina de trigo. Asegúrate de que todos los demás ingredientes también sean sin gluten.
¿Puedo hacer la mezcla por adelantado?
Es mejor hornearlos frescos, pero puedes preparar la masa la noche anterior y taparla en el refrigerador. Solo asegúrate de llevarla a temperatura ambiente antes de hornear.
¿Puedo sustituir el azúcar moreno por azúcar blanco?
Claro, puedes usar azúcar blanco, pero el sabor y la textura serán diferentes. El azúcar moreno añade una humedad y un sabor más caramelo que el azúcar blanco.
Con estos sabrosos muffins de doble chocolate en tu repertorio, será difícil no alegrarte cada vez que se presenten en tu cocina. Con un sabor rico y decadente, estos muffins no solo satisfacen tus antojos de chocolate, sino que también son perfectos para compartir en reuniones o disfrutarlos solos. Si deseas experimentar, no dudes en jugar con la receta; la cocina es todo sobre diversión y creatividad. Así que reúne los ingredientes y disfruta de los deliciosos resultados. ¡Feliz horneado!
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Muffins de Doble Chocolate con Chips
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 12 muffins 1x
- Diet: Vegetariana
Description
Deliciosos muffins de doble chocolate, perfectos para un desayuno o merienda. Con un sabor rico que encantará a los amantes del chocolate.
Ingredients
- 2 tazas (240g) de harina para todo uso, tamizada y nivelada
- 1/2 taza (40g) de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 taza (200g) de azúcar moreno envasado
- 2 huevos grandes
- 1 taza (240g) de yogur natural
- 1/3 de taza (80mL) de leche
- 1/2 taza (120mL) de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 taza (170g) de chips o trozos de chocolate
Instructions
- Prepara tu molde para muffins colocando los moldes de papel y déjalos a un lado.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Bate bien y reserva.
- En un tazón grande, combina el azúcar moreno, los huevos, el yogur, la leche, el aceite y la vainilla. Bate todo hasta que estén completamente integrados.
- Vierte los ingredientes secos sobre los húmedos y mezcla suavemente hasta que estén solo combinados. Incorpora los chips de chocolate, asegurándote de no sobremezclar.
- Aporta la mezcla de muffins en el molde preparado, llenando cada uno hasta el tope. Hornea en el horno precalentado a 375°F (190°C) durante 15 a 20 minutos.
- Deja enfriar los muffins durante 10 minutos en el molde, luego colócalos en una rejilla para que se enfríen completamente.
Notes
Evita mezclar en exceso una vez que la harina esté incorporada para obtener muffins tiernos. Puedes agregar un poco de espresso a la mezcla para un sabor más intenso.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: muffins, chocolate, postres, desayuno, merienda
