Receta de salmón en salsa de cilantro

Así que tienes antojo de algo delicioso pero estás demasiado perezoso para pasar la eternidad en la cocina, ¿verdad? A mí me pasa todo el tiempo. Pero hoy te traigo un salvador de comidas: el salmón en salsa de cilantro. ¡Es tan sencillo que hasta un niño podría hacerlo! Pero no te preocupes, no tengo la intención de hacerte sentir mal por tus habilidades culinarias. Vamos a cocinar algo rico sin hacer un desastre, ¿te parece?

Por qué esta receta es increíble

Primero, hablemos de por qué deberías estar emocionado con esta receta. Primero, es idiota-proof, así que ni te preocupes, este no es un desafío de MasterChef. Si yo pude evitar incendios en la cocina, tú también puedes. Además, el sabor es simplemente wow. El cilantro fresco junto con el yogur crea una salsa que hará que tus papilas gustativas hagan la danza de la alegría. ¿Te imaginas?

Y lo mejor de todo, ¡esta receta se puede hacer en menos de 30 minutos! Así que puedes impresionar a tus amigos, a tu pareja o, ya sabes, a ti mismo después de un largo día. ¡Vamos a sumergirnos en los ingredientes!

Ingredientes que vas a necesitar

Aquí tienes la lista completa de los protagonistas de esta deliciosa aventura. No olvides sonreír mientras los preparas porque la cocina debe ser divertida.

• 4 filetes de salmón (aproximadamente 150 g cada uno)
• 1 cucharada de aceite vegetal
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de comino molido
• Jugo de 1 limón
• 1 taza de hojas de cilantro fresco (bien lavadas y sin tallos gruesos)
• 1 diente de ajo
• ½ taza de yogur natural sin azúcar (puedes usar griego para mayor cremosidad)
• ¼ taza de mayonesa
• Jugo de 1 lima
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharadita de miel
• Sal y pimienta al gusto
• Agua (opcional, para ajustar la textura)

Instrucciones paso a paso

Ahora sí, ¡manos a la obra! Aquí tienes un camino fácil y rápido para conseguir ese salmón fabuloso.

1. Limpia los filetes de salmón y sécalos con papel absorbente. No queremos que el salmón esté lleno de agua como un pez en el fondo de una piscina, ¿verdad?

2. Rocía el jugo de limón sobre cada filete. Un poco de ácido nunca le hace daño a nadie.

3. Sazona con sal, pimienta y comino por ambos lados. No escatimes aquí, dale sabor como si fueras un chef famoso.

4. Deja reposar los filetes durante unos 10 minutos mientras preparas la salsa. Esto los deja marinar, y créeme, vale la pena.

5. Mientras tanto, haz la salsa. En una licuadora, combina el cilantro, el ajo, el yogur, la mayonesa, el jugo de lima, el aceite vegetal, la miel, y un toque de sal y pimienta. ¡Pulsa “mezclar” y observa la magia!

6. Ajusta la textura. Si la salsa se siente un poco espesa, añade un poco de agua hasta que tenga la consistencia deseada. Es como hacer un batido pero mucho más gourmet.

7. Calienta un sartén a fuego medio. Agrega la cucharada de aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, coloca los filetes de salmón con cuidado.

8. Cocina los filetes por 4-5 minutos por lado o hasta que estén doraditos y cocidos a tu gusto. Si empiezas a oír ese chisporroteo deliciosamente reconfortante, estás en el camino correcto.

9. Cubre el salmón con la salsa de cilantro y ¡listo! Sirve con lo que más te guste: arroz, verduras al vapor o una ensalada fresca.

Errores comunes que debes evitar

Ahora, para que no te pase lo que a mí cuando cocino, aquí van algunos errores comunes que debes evitar. Escucha con atención.

• Pensar que no necesitas pre-calentar el sartén. Novato error. Nadie quiere un salmón gomoso.

• Echar demasiado comino. Sí, es delicioso, pero hay un límite. No queremos que el salmón sepa como si se hubiera escapado de un camión de especias.

• No lavar adecuadamente el cilantro. Aquí no queremos problemas de "grit" en nuestra salsa fresca.

• Sustituir la mayonesa por un ungüento de belleza. Solo no. La mayonesa es para el salmón, comparte con tu ensalada, pero en esta receta, sí se necesita.

Alternativas y sustituciones

Tal vez no tengas todos los ingredientes a la mano o simplemente te gustaría experimentar un poco. Aquí van algunas sugerencias:

• Salmón. Si no te gusta el salmón, puedes usar tilapia, trucha o incluso pollo si queremos ir por la vía carnes. Aunque bromeo, el salmón es el verdadero MVP aquí.

• Yogur griego. Si no tienes, ve por el yogur normal, pero si te gusta lo cremoso, definitivamente, el griego es el camino a seguir.

• Cilantro. Si es el cilantro lo que te hace poner cara larga, puedes utilizar perejil fresco. No será lo mismo, pero al menos tendrás algo verde para ponerle.

• Mayonesa vegana. ¿Eres vegano? No hay problema. Puedes sustituir la mayonesa por aguacate machacado. Sí, esto también es genial.

Preguntas frecuentes

Antes de que corras a la cocina, déjame responder algunas dudas comunes.

¿Puedo usar margarina en lugar de aceite? Bueno, técnicamente sí, pero ¿por qué lastimar tu alma de esa manera?

¿Puedo omitir el ajo? Por supuesto, pero solo si realmente no te gusta ese sabor del ajo encantador. ¿Por qué harías eso?

¿El salmón se puede cocinar en el horno? Claro, tercer lugar en los métodos de cocción. Solo no olvides vigilarlo y asegurarte de no secarlo. El salmón seco es una tragedia.

¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras? Si te quedan, ¡felicitaciones! Las sobras se pueden guardar en el refrigerador por 2 días. Pero quién soy yo para decir que deberías sobrar algo tan delicioso.

¿Puedo hacer esto con anticipación? Sí, la salsa se puede preparar un día antes y meterla en la nevera. Así, cuando estés listo para cocinar, solo tienes que hacer el salmón.

Pensamientos finales

Y ahí lo tienes. Te has convertido en un maestro del salmón en salsa de cilantro, y ni siquiera necesitabas un sombrero de chef. Ahora, ve y sorprende a alguien, o simplemente consiéntete. Cocinar no debería ser un sacrificio, ¡así que diviértete mientras lo haces! Entonces, ¡a cocinar! Te lo mereces.

Salmón en Salsa de Cilantro

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• Author: admin
• Total Time: 25 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Sin gluten

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Description

Delicioso salmón en una fresca salsa de cilantro, listo en menos de 30 minutos.

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Ingredients

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• 4 filetes de salmón (aproximadamente 150 g cada uno)
• 1 cucharada de aceite vegetal
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de comino molido
• Jugo de 1 limón
• 1 taza de hojas de cilantro fresco (bien lavadas y sin tallos gruesos)
• 1 diente de ajo
• ½ taza de yogur natural sin azúcar (opcionalmente griego)
• ¼ taza de mayonesa
• Jugo de 1 lima
• 1 cucharadita de miel
• Sal y pimienta al gusto
• Agua (opcional, para ajustar la textura)

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Instructions

1. Limpia los filetes de salmón y sécalos con papel absorbente.
2. Rocía el jugo de limón sobre cada filete.
3. Sazona con sal, pimienta y comino por ambos lados.
4. Deja reposar los filetes durante 10 minutos para marinar.
5. En una licuadora, combina el cilantro, el ajo, el yogur, la mayonesa, el jugo de lima, el aceite vegetal, la miel, y un poco de sal y pimienta; mezcla bien.
6. Ajusta la textura de la salsa con un poco de agua si es necesario.
7. Calienta un sartén a fuego medio con aceite vegetal.
8. Coloca los filetes de salmón en el sartén y cocina por 4-5 minutos por lado.
9. Cubre el salmón con la salsa de cilantro y sirve.

Notes

Almacenar las sobras en el refrigerador por hasta 2 días. La salsa se puede preparar un día antes.

• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 15 minutes
• Category: Plato Principal
• Method: Sofreír
• Cuisine: Mexicana

Nutrition

• Serving Size: 1 filete con salsa
• Calories: 350
• Sugar: 6g
• Sodium: 440mg
• Fat: 17g
• Saturated Fat: 3g
• Unsaturated Fat: 12g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 13g
• Fiber: 1g
• Protein: 30g
• Cholesterol: 60mg

Keywords: salmón, salsa de cilantro, receta rápida