Description
Delicioso salmón en una fresca salsa de cilantro, listo en menos de 30 minutos.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de salmón (aproximadamente 150 g cada uno)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de comino molido
- Jugo de 1 limón
- 1 taza de hojas de cilantro fresco (bien lavadas y sin tallos gruesos)
- 1 diente de ajo
- ½ taza de yogur natural sin azúcar (opcionalmente griego)
- ¼ taza de mayonesa
- Jugo de 1 lima
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
- Agua (opcional, para ajustar la textura)
Instructions
- Limpia los filetes de salmón y sécalos con papel absorbente.
- Rocía el jugo de limón sobre cada filete.
- Sazona con sal, pimienta y comino por ambos lados.
- Deja reposar los filetes durante 10 minutos para marinar.
- En una licuadora, combina el cilantro, el ajo, el yogur, la mayonesa, el jugo de lima, el aceite vegetal, la miel, y un poco de sal y pimienta; mezcla bien.
- Ajusta la textura de la salsa con un poco de agua si es necesario.
- Calienta un sartén a fuego medio con aceite vegetal.
- Coloca los filetes de salmón en el sartén y cocina por 4-5 minutos por lado.
- Cubre el salmón con la salsa de cilantro y sirve.
Notes
Almacenar las sobras en el refrigerador por hasta 2 días. La salsa se puede preparar un día antes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plato Principal
- Method: Sofreír
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 filete con salsa
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 440mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: salmón, salsa de cilantro, receta rápida